Das perfekte Weihnachtsessen und die perfekte Tischdekoration| Veganes Weihnachtsmenü

Hallo ihr Lieben

Mit grossen Schritten naht das Weihnachtsfest auf uns zu.
Neben den Gedanken an die passenden Geschenke, lässt uns aber immer wieder ein ein ganz böser Gedanke Nachts hochschrecken "Was koche ich zu Weihnachten?".
Doch als guter Gastgeber will man seinen Gästen nicht nur ein leckeres Essen, sondern auch eine gemütliche und weihnachtliche Atmosphäre bieten.
Deshalb zeige ich heute ein leckeres und vegetarisches(bzw. veganes) Weihnachtsmenü, passender Dekoration für den Tisch.
Für diesen Post habe ich mich bei IKEA in der Deko-Abteilung und in der Food-Abteilung richtig ausgetobt.

Aperitif

Um die Zeit bis zum Essen genussvoll zu überbrücken, dürfen die Gäste 2 typisch schwedische Weihnachtsgetränke zum Aperitif zu sich nehmen. Glögg Äpple ist ein alkoholfreies Apfelgetränk mit weihnachtlichen Gewürzen wie Zimt, Kardamom und Ingwer.

Den Limonaden Fans unter den Gästen, dürft ihr Dryck Julmust servieren, ein traditionelles Getränk, dass in Schweden während der Weihnachtszeit getrunken wird.

Falls die Besucher sich gerade durch ein Schneegestöber zu eurem Haus kämpfen mussten, kann Glög Äpple auch heiss serviert werden. Getrunken wird es dann aus diese schönen Tassen, aus der neuen Winterkollektion von IKEA.

Vorspeise

Zur Vorspeise servieren wir einen gemischten Salat mit Granatapfelkernen und Granatapfelsauce in einem Einmachglas.

Rezept Salatdressing:

- 2 Esslöffel Balsamico- 4 Esslöffel Olivenöl- 2 Esslöffel Granatapfelsaft(Granatapfelkernen blenden und den Saft dann sieben)

Grössere Deko-Gegenstände

Bevor es zur Hauptspeise übergeht, möchte ich euch noch gerne die Deko Hauptbestandteile zeigen. Die Farben die ich gewählt habe sind rot, schwarz, weiss, welche meiner Meinung nach passend zu den Festtagen passen. Ich bin ein grosser Fan vom zweckentfremden, das habt ihr ja auch bereits oben gesehen, wo ich ein Einmachglas als Salatteller genutzt habe. Deshalb ist das Hauptelement eine Etagère, welche eigentlich für Früchte und Pâtisserie gedacht ist, dekoriert mit roten und silbernen Kugeln.

Am Ende des Tisches lassen noch 3 weitere grössere Dekoelemente den Raum, weihnachtlicher erscheinen. Einmal eine Kerze, eine Laterne, welche ich mit Kugeln und einer Lichterkette, welche batteriebetrieben ist, gefüllt habe und ein grosser Einmachglas, das mit einer Lichterkette hell leuchtet.

Hauptspeise

Habt ihr eigentlich bei eurem letzten IKEA-Besuch auch in der IKEA-Food Abteilung gestöbert? Neben leckeren Getränken, gibt es dort nämlich auch eine Auswahl an veganen und vegetarischen Köstlichkeiten. Ich habe mich in der Food-Abteilung deshalb ausgetobt und ein leckeres Gericht zusammengestellt, nämlich Kartoffelpüree-Muffins mit ALEMANSRÄTTEN Kartoffelpüree dazu GRÖNSAKSBULLAR Gemüsebällchen in einer Kokos-Curry-Tomaten Sauce.

Rezept Kartoffelpüree-Muffins:

- Kartoffelstock auftauen(oder selber machen(jener von IKEA ist nicht vegan).- Mit Gemüse mischen(ich habe ihn mit Brokkoli gemischt)- Darunter (vegane) Käseflocken mischen- Die Mischung in Muffinförmchen füllen- im vorgeheizten Ofen bei ca. 200 Grad für 15-20 Minuten backen.

Rezept Kokos-Curry-Tomaten-Sauce

- 250ml Kokosnussmilch - 3 Esslöffel Tomatenpüree- ca. 3 Esslöffel Currypulver- Pfeffer - Bei kleiner Temperatur für 20min in der Pfanne köcheln lassen

Rezept GRÖNSAKSBULLAR Gemüsebällchen

- Wie auf der Packung angegeben im Backofen backen

Dessert

Zum Dessert darf man sich dann mit Spitzbuben mit Orangen-Holunder Marmelade denn Bauch vollstopfen und den Abend gemütlich ausklingen lassen.

Rezept Spitzbuben

- 250gr Margarine- 125 gr Puderzucker- 350 Mehl- 1 Esslöffel Mandelmilch- 1h Stunde im Kühlschrank Ruhen lassen, Formen ausstechen und bei 200 Grad im vorgheizten Backhofen 6-8 Minuten backen.- Abkühlen mit Orangen-Holunderblüten Marmelade bestreichen und zum Schluss mit Puderzucker bestreuseln.

Hier nochmals alle Produkte von IKEA im Überblick:

Disclaimer: In freundlicher Zusammenarbeit mit IKEA Schweiz