Immer schnell gemacht. Abgekühlt, ob getoastet oder nicht immer leckerererer.
500 g Mehl10 g Butter10 g Salz50 g Milch 300 g Wasser 20 g frische Hefe
Alle trockenen Zutaten in einer Schüsselvermischen.Hefe drüber krümelnlauwarme Milch, lauwarmes Wasser, flüssige Butterdazu und kräftig durchkneten, 30 Min. im 50 Grad heissen Backofengehen lassen, nochmals durchkneten, in die Backform gebenund nochmals ca. 20 Minuten an einem warmen Platzgehen lassen.Backofen in der Zwischenzeit auf 250 Grad vorheizen; wenn vorgeheizt ist, auf 220 Grad runterschalten und dasBrot in den Ofen geben. 2. Schiene von unten!!!!30 bis 35 Minuten backen, bis das Brot oben eine schöne Farbehat.