Und wieder einmal möchte das Team von rundum-weinversand Interessantes für Interessierte vorstellen. Diesmal geht es wieder um das Leben der französischen Weinbauern… natürlich im Monat Januar.
Und für Liebhaber Französischer Weine aus dem Anbaugebiet der Rhone haben wir noch ein ganz spezielles Weinversand Angebot >>>
Ein Probierpaket sechs verschiedener Rohne Weine für nur 49,70 €. Die näheren Weinbeschreibungen finden Sie etwas weiter unten.
Es war in Frankreich eigentlich immer eine Tradition, am Fest des Hl.Vincent (22 Januar) mit dem Rebschnitt zu beginnen. Heutzutage wird auf diese Tradition nicht mehr so großen Wert gelegt, und einige Weinbauern beginnen schon im Dezember damit. Der Boden im Weinberg ist im Januar oftmals gefroren (was Arbeiten am Drahtrahmen erschwert).
Bis zu –18°C kann der Weinstock überleben. Der Weinbauer muss die Fässer, in denen der junge Wein reift, immer wieder auffüllen (das Holz nimmt nämlich viel Wein auf). Außerdem muss er regelmäßig die Verschlussstopfen der Holzfässer mit einer Lösung aus Schwefeldioxid reinigen. Ansonsten kann er schon mit der Flaschenabfüllung der älteren Weine anfangen, sie mit Etiketten versehen und für den Transport vorbereiten.
Spezifikationen der Rhone Weine:
Die Weine des Rhone-Tals haben gegen Ende des 20. Jahrhunderts einen hohen Bekanntheitsgrad erworben. Sie werden sowohl in als auch weit außerhalb Frankreichs besonders geschätzt und die besten Crus finden reißenden Absatz. Das Gebiet hat schon eine lange, prestige-reiche Geschichte, und die Qualität der Weine aus dem nördlichen Côtes-du-Rhone oder dem Chateauneuf-du-Pape ist weltweit anerkannt. Daneben wird von einer wahren Revolution gesprochen, die durch eine Anzahl Faktoren ausgelöst wird: zum einen sind es neue Methoden bei der Vinifikation, die dem Wein einen sehr ausgewogenen Charakter geben, zum zweiten ist es die große Verschiedenheit unter den Crus und den Terroirs. Darüber hinaus ist da das Wiederaufleben der großen Appellationen, die vor einigen Jahren noch auszusterben drohten, und zuletzt gibt es die neuen Kreationen von AOC’s, deren Aromen mehr und mehr Anhang finden. Weinvorteil bietet Ihnen mit einem Probierpaket von 6 großen Weinen die Chance mehrere sehr gute Weingebiete der Rhône zu entdecken.
Henri de Floret – Gigondas
Ein kräftiger, voller, reicher Wein mit würzigen Impressionen. Dunkel violett-rot in der Farbe. Reife, würzige Blume mit vielen Eindrücken von Brombeere und Pflaume. Voller, reicher Geschmack mit warmen und würzigen Nuancen und viel kandierter Frucht und Rosine. Würziger, warmer Abgang mit viel Frucht und kräftiger Struktur. Servieren bei 16°C zu deftigen Fleischgerichten, kleinem Wild und kräftigen Käsesorten
Henri de Floret – Saint Joseph
Ein fruchtiger Wein mit vielen würzigen Nuancen. Leuchtend rubinrote Farbe. Frische, leicht erdige Blume, würzig, fruchtig mit Eindrücken von Veilchen und Himbeere. Kraftvoller, kerniger Geschmack mit würzigen Tanninen, leicht rauchig und mit kandierter Frucht. Etwas rustikaler Abgang mit rauchigen und fruchtigen Nuancen. Servieren bei 14°C zu Gerichten mit rotem Fleisch und Käse.
Henri de Floret – Vacqueyras
Ein frischer und kraftvoller roter Rhône-Wein. Dunkelrot-violette Farbe. Üppige Blume, würzig (Zimt, Süßholz), mit Pfeffer und gedörrten Früchten, rauchig. Voller, reicher Geschmack, würzig, kraftvoll mit frischer Säure und Eindrücken von roter Johannisbeere. Würziger, frischer Abgang mit etwas Rauch und angenehmen Tanninen. Servieren bei 14°C zu luxuriösen Gerichten mit rotem Fleisch und zu milden Käsesorten.
Henri de Floret – Crozes Hermitage
Ein runder, milder und vollfruchtiger, luxuriöser Rhône-Wein. Leuchtend intensiv-rote Farbe. Üppige, betörend-würzige Blume mit vielen Eindrücken von Pfeffer und Süßholz und daneben Johannisbeere und Brombeere. Voller, runder, feiner Geschmack, gefällig, warm und mit Eindrücken von Lorbeer und Gewürzen. Gefälliger, eleganter Abgang, mild und rund. Servieren bei 15°C zu gegrilltem roten Fleisch und nicht zu kräftigen Käsesorten.
Henri de Floret – Côtes du Lubéron
Ein roter Rhône-Wein mit gefälligem und fruchtigem Charakter. Hellrot in der Farbe mit einem Schimmer Violett. Üppige fruchtige Blume mit viel Brombeere. Voller, kräftiger Geschmack mit vielen würzigen Nuancen (Pfeffer, Zeder, Rosmarin), gefällig und nicht zu schwer. Würziger, gefälliger Abgang mit einem Hauch Karamell. Servieren bei 14°C zu diversen Fleischgerichten, kleinem Wild und Käse.
Henri de Floret – Côtes du Ventoux
Ein herrlich würziger Rotwein mit viel reifer roter Frucht. Dunkelrot mit einem Schimmer Lila. Reichhaltige, pfefferig-würzige Blume mit Nuancen von Johannisbeere. Voller, kräftiger Geschmack, fest, mit kernigen Tanninen, viel Würzigkeit und viel reifer roter Frucht. Langer Abgang mit viel Würze (Pfeffer und Rosmarin). Servieren bei 14°C zu gegrilltem Fleisch, Geflügel und mildem Käse.
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