Schon vor Ewigkeiten hatte ich auf einem amerikanischen Blog gesehen, dass kleine Cookie-Waffeln auf dem Waffeleisen gebacken wurden. Den Post hatte ich mir leider weder gespeichert, noch ausgedruckt. Somit kam, wie es kommen musste - aus den Augen, aus dem Sinn.
Doch manchmal ist auf das Gehirn (zumindest meines) verlass. Als er sonntags morgens nach Waffeln fragte, kamen mir direkt die Cookie-Waffeln wieder in den Sinn. Und so legte ich direkt los - für ihn die einfachen Waffeln und anschließend noch die Cookie-Waffeln. Ein Foto vom Waffeleisen stellte ich online, mit einem kleinen Hinweis auf mein Vorhaben. Ein Mini-Backofen für Cookies ist es nicht, wie Du vielleicht mitbekommen hast Barbara ;)
Ein Chocolate Chip Cookie Rezept habe ich für das Vorhaben minimal überarbeitet und portionsweise auf dem Waffeleisen die Cookies gebacken. Durch die Schokolade wird das Waffeleisen ordentlich zugesaut! Also am besten zwischendurch mit einem Papierküchentuch zwischen die Rillen des Eisens gehen zum Säubern - aber vorsichtig, das Eisen ist ordentlich heiß!
Die "Schwägerin" war mittags da und probierte von den Cookie-Waffeln - schmecken und eine witzige Idee, war das Urteil. Jetzt wird an weiteren Rezepten gearbeitet und bis die soweit sind, gibt es jetzt erstmal eine Cookie-Woche - hier stapeln sich die Rezept!
Chocolate-Chip-Cookie - Waffeln
Zutaten:
85 gr Zucker, braun
90 gr Butter, geschmolzen
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Rum
170 gr Weizenmehl, Typ 405
Prise Salz
0,5 TL Backpulver
75 gr Schokoladendrops
evtl. 50 gr Kokosraspeln
evtl. 1 EL Öl
Zubereitung:
Je nachdem, wie lange Euer Waffeleisen braucht, dieses schonmal vorheizen.
In der Zwischenzeit Butter, Zucker, Rum und Ei mit Vanille schaumig rühren, dann Mehl, Salz und Backpulver zufügen, alles gut verrühren. Zum Schluss die Schokoladendrops, sowie evtl. Kokosraspeln unterrühren. Je nach Beschichtung das Waffeleisen etwas ölen. Zwei Teigkugeln mit etwa 3-4 cm Durchmesser (der Eisportionierer hilft hier) auf die Platten des Waffeleisens verteilen, Deckel schließen und goldbraun backen. Vorgang dann wiederholen, bis der Teig ausgebraucht ist.
Eventuell das Eisen zwischendurch mit einem Papiertuch von der hängen gebliebenen Schokolade etwas säubern.
Lasst es Euch schmecken!
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