Für mein Lieblings Eiweisbrot benötigt ihr:
500g Magerquark 50g Weizenkleie 250g Haferkleie50g Mandeln5 Eier5 EL Leinsamen1 Päckchen Backpulver
Die Zutaten alle in den Thermomix und 20 sek auf Stufe 4 verrühren (alternativ in eine Schüssel und mixen). Am Ende müsste es eine glatte Masse ergeben. Die Masse in eine Brot Form geben und mit ein paar Leinsamen bestreuen.Das ganze kommt für 60min in den kalten Ofen. Bei 200 Grad, mittlere Schiene.
Kann ich allen nur empfehlen. 😍
(Rezept ist von mir)