das Abenteuer Blutwurst

Wenn ich bisher eines ums verrecken nicht essen mochte, dann war das Blutwurst. Es liegt nicht am Geschmack, denn ich hatte ja noch nie. Nein. Es ist alleine die Vorstellung woraus BLUT-Wurst hergestellt wird. Aus Blut. Und so.
Da ich keinesfalls einst unwissend sterben möchte, kaufte ich mir in einer französischen Charcuterie ein Stück „saucisson noir“ – Schwarzwurst. Nur so zum Probieren.
Und was soll ich sagen; schmecken tut sie gut. Würzig und herzhaft. Aber das war auch für lange Zeit das letztemal, dass ich Blutwurst gegessen habe. Das blutige Geheimnis hinter der Zubereitung graust mich weiterhin. Eigentlich Schade.
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