...was ist das denn?? Ein "Dalmatiner Gugelhupf"??
Nun, da muss ich weiter ausholen! Zuerst einmal kann es auch einem "Backdirndl" wie mir passieren, dass kein Mehl im Hause ist, aber doch ein Kuchen benötigt wird. Gut, man könnte natürlich los düsen und noch schnell welches besorgen bevor die Geschäfte schließen, oder aber man verwendet eine Backmischung!
In diesem Fall habe ich mich für die zweite Variante entschieden, denn diese Woche bekam ich freundlicherweise ein Testpaket von Dr.Oetker zugesendet in dem glücklicherweise gleich eine Gugelhupf - Backmischung mit dabei war! Ein herzliches Dankeschön hierfür, ebenfalls für das Backpulver, veredelt mit Safran und der Bourbon - Vanille - Mühle, die jetzt schon eine meiner liebsten Gewürzmühlen ist!
So weit so gut, die Backmischung hat mich also gerettet - doch da kam dann mein lieber Mr. M. um die Ecke un meinte: "Cool, dann mach doch einen "Dalmatiner Gugelhupf" draus!" - Wie sich heraus gestellt hat, handelt es sich hierbei um einen Rührkuchen mit Schokostückchen und da ich noch jede Menge Zartbitterschoki zu Hause hatte (aber wieso kein Mehl?? Tztztz!) kam diese klein gehackt mit in den Teig, ebenso wie eine kräftige Prise aus der neuen Vanille - Mühle. Nein, dabei handelt es sich nicht um Kunst und Wunder - in der Mühle sind getrocknete, geschnittene Vanilleschoten und diese lassen sich je nach Bedarf fein oder etwas gröber mahlen, wie man es gerade lieber hat. Beides gab dem Gugelhupf noch ein wenig Pepp und ratz fatz war dieser dann auch fertig!
Uns hat der Dr.Oetker Gugelhupf super geschmeckt und wer es noch etwas kreativer möchte kann aus der Backmischung natürlich einen klassischen Marmorkuchen oder sogar einen Apfelkuchen zaubern - Rezepte für kreative Kuchen mit Dr.Oetker Backmischungen aller Art findest Du HIER.
Gutes Gelingen!
Zutaten:
1 x Dr.Oetker Backmischung für Gugelhupf Rührteig
175g weiche Butter3 Eier
125ml Milch
60g Zartbitterschokolade oder Zartbitterkuvertüre
1 Pr. aus der Dr. Oetker Bourbon - Vanille - Mühle
Butter zum Einfetten
Gugelhupf Backform
HandrührgerätKuchengitter
Zubereitung:
- Backform einfetten und Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Schokolade hacken.
- Backmischung mit Butter, Eiern, Milch & Vanille in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät mind. 3 min glatt rühren.
- Schokolade unter den Teig ziehen.
- Teig in die eingefettete Form füllen und im Backofen ca. 45 min backen. Sollte der Teig oben zu braun werden, mit Alufolie abdecken bis die Backzeit abgelaufen ist.
- Aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.
- Auf ein Kuchengitter stürzen und mit beigelegtem Dekorzucker bestäuben.
