Curry-Shrimps mit Mirabellen

man nehme...
Zutaten für 4 Portionen
500 g Shrimps, küchenfertig
1 klein gewürfelte Zwiebel
2 EL Olivenöl
1/2 Tl Curry
Salz+Pfeffer
120 ml Wasser
400 g Mirabellen (entsteinen)
klein gehackte Petersilie (nach belieben)
1 EL flüssiger Honig
Zwiebeln in Öl andünsten,
Shrimps dazugeben und weiter dünsten,
mit Curry bestreuen, salzen und pfeffern,
mit Wasser ablöschen,
Mirabellen, Petersilie und Honig dazugeben
8-10 Min köcheln lassen.