Dieses Rezept für Curry Reis mit Gemüse ist voll mit wundervollen Aromen! In dem Gericht ist eine Gewürz-Mischung
und nicht nur Curry-Pulver drin. Und diese Gewürz-Mischung gibt dem Ganzen ein tiefes Aroma, dass den Vollkorn-Basmati-Reis zu einem außergewöhnlichem Essen macht. Die Erbsen und die gerösteten Karotten geben dem Curry-Gericht einen leicht süßlichen Geschmack. Und die gerösteten Cashew-Nüsse sorgen für ein abgerundetes Aroma. Der Curry Reis ist also geschmacklich hervorragend ausbalanciert.
Das indische Biryani hat mich für Curry Reis mit Gemüse inspiriert
Ich wollte so ein Gericht schon lange mal machen. Irgendwie bin ich auf ein indisches Biryani gestoßen. Doch ich wollte es vereinfachen. Also so einfach, dass es auch der liebste Schwabe hinbekommt. Denn die Rezepte für indische Biryanis, die ich gesehen hatte, waren doch etwas kompliziert oder erforderten sehr viele außergewöhnliche Zutaten, die nicht jeder in seiner Küche vorrätig hat. Also habe ich mir gesagt, dass wird ein leckeres Curry-Gericht mit einem besonderen indischen Touch und meinem eigenen Curry-Gewürz-Mix.
Aus Indien kommt nicht nur Curry
Neulich hatte der liebste Schwabe einen indischen Taxi-Fahrer mit dem er ein langes Gespräch geführt hat. Der Fahrer wies ihn darauf hin, dass aus Indien wirklich sehr viele gute Sachen kommen. Neben meinem geliebten Curry, haben die Inder der Welt auch Yoga, Ayurveda und die vegetarische und vegane Küche geschenkt. An der Stelle sage ich mal danke dafür.
Deswegen empfehle ich Euch dieses Curry-Rezept
Ich habe das Rezept mehrfach ausprobiert bis ich die richtige Gewürz-Mischung gefunden hatte, die mir gedanklich vorgeschwebt hat. Nach einigen Monaten und vielen vielen Curry Reis-Gerichten bin ich jetzt zufrieden und hoffe, dass es Euch auch schmeckt. Das Gericht ist nämlich:
Gesund und reichhaltig
Trotz vieler Zutaten ist es einfach zubereitet
Ihr könnt die Reste auch noch später genießen
Ein perfekt ausbalanciertes Rezept mit der perfekten Schärfe
Eine super Möglichkeit Reis zu essen.
So serviere ich den Curry Reis mit Gemüse:
Ihr könnt das Gericht mit Eurem Lieblings Protein-Lieferanten machen, doch ich mag es am liebsten so wie es ist.
- Eine in Scheiben geschnittene Avocado schmeckt sicher gut dazu.
- Ich kann mir als Topping auch gebratene Eier oder ein hartgekochtes Ei in Scheiben geschnitten vorstellen.
- Wenn Ihr Reste übrig habt, könnt Ihr die auch kalt essen. Das geht vor allem im Büro gut. Oder Ihr bratet es am Abend mit etwas Blattgrün an (z.B. Mangold, Spinat oder Grünkohl).
Wenn Ihr das Gewürz Garam Masala mögt, empfehle ich Euch noch diese Rezepte:
Curry Reis mit Gemüse
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Wie hat es geschmeckt?
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Habt Ihr etwas am Rezept verändert?
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