Jetzt ist Schluss mit „süß“, genug Plätzchen, Stollen, Kringel…jetzt wird’s „spicy“ 
Das Rezept stammt aus einer alten Ausgabe des Rezeptheftes „Essen & Trinken für jeden Tag“.
Zutaten:
- 300 g Erdnüsse, ungeröstet, ungesalzen
- 200 g Cashewkerne, ungeröstet, ungesalzen
- 1 rote, getrocknete Chilischote, alternativ: Chiliflocken
- 1 1/2 EL Honig
- 1 1/2 EL Olivenöl
- 2 EL Currypulver, mild
- 1 EL Paprikapulver, edelsüß
außerdem:
- Salz und Zucker
Zubereitung:
Erdnüsse und Cashewkerne in eine Schüssel geben.
Chilischote sehr fein hacken oder mit einer Gewürzmühle mittelfein mahlen und zusammen mit Curry- und Paprikapulver in die Schüssel geben.
Alles gut mischen.
Falls der Honig fest/zähflüssig ist, diesen etwas erwärmen, damit er dünnflüssig wird.
Den Honig mit dem Olivenöl vermischen und in dünnem Strahl über dem Schüsselinhalt verteilen.
Nun mit einem Löffel die Nuss-Kern-Mischung so lange rühren, bis sich Gewürze und Honig-Ölmischung gleichmäßig verteilt haben.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und darauf gleichmäßig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 210 Grad Ober-/Unterhitze in etwa 10 Minuten goldbraun rösten, dabei die Nuss-Kern-Mischung alle 2 Minuten wenden!
Backblech aus dem Ofen nehmen und die Nuss-Kern-Mischung mit etwas Salz – wir: 1/3 TL – und einer Prise Zucker bestreuen.
Auf dem Backpapier auskühlen lassen.
