In San Francisco warten Kunden stundenlang in einer Schlange auf das köstliche Teilchen namens Cruffin – eine Paarung aus Croissant und Muffin.
Hierzulande gibt es die leckeren Teilchen noch nicht zu kaufen, aber wir können verschiedene Variationen davon, ganz einfach selbst herstellen :-)
Bei der Füllung ist der persönliche Geschmack gefragt – egal ob mit Schokolade, Karamell, Vanillepudding, Marmelade oder Erdnussbutter… Cruffins kommen immer gut an. Zum Frühstück, beim Picknicken oder einfach als süßer Snack zwischendurch.
Ein Cruffin besteht aus Croissantteig mit einer leckeren Füllung und wird in der Muffinform gebacken. Da Croissantteig aber sehr aufwendig herzustellen ist – und ich eher ein Freund der schnellen Küche bin – habe ich zum fertigen Croissantteig aus der Kühlung gegriffen: Knack & Back Croissants.
Diese werden nach Packunganweisung ausgerollt und geteilt und auf jedes Dreieck habe ich als Füllung einen Klecks Nutella gesetzt. Dann nur noch von der breiten Seite her aufrollen und das Hörchnchen schneckenförmig in die gefettete Muffinform setzen (oder Papier-Muffinförmchen verwenden).
Anschließend kommen die Cruffins für ca. 12-14 Minuten in den Vorgeheizten Backofen (Ober-/ Unterhitze 200°C, Umluft 180°C)
Und fertig sind die kleinen Leckereien.
Das Rezept gibt es wie immer zum abspeichern oder ausdrucken als PDF-Datei – Cruffins
Guten Appetit!
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