Quelle: Leibfood
Dieses würzige Dressing passt hervorragend auf einen Blattsalat. Um dem Ganzen einen Kick zu geben kann man weiße oder rote Zwiebel benutzen.
80 mlZitronensaft, frisch gepresst
4 TeelöffelZitronenschale, geraspelt
2Knoblauchzehen, klein geschnitten
2 TeelöffelDijon Senf
1/4 TeelöffelMeersalz
1/4 TeelöffelSchwarzer Pfeffer, gemahlen
125 mlOlivenöl, nativ extra
125 mlSahne
Zubereitung: 1. Man mischt Zitronensaft, Zitronenschale, Knoblauch, Dijon Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Langsam Olivenöl dazurühren, bis es eine cremige Soße ergibt. Danach Sahne unter Rühren dazugeben. 2. Mindestens 15 Minuten stehen lassen, bevor es auf den Salat gegeben wird.Quelle: Leibfood