- Brownies Teig:
- 120g Mehl
- 50g Kakao
- ½ Tl Backpulver
- Prise Salz
- 125g Butter
- 225g Zartbitterschokolade
- 50g Zucker
- 3 Eier
- Cream-Cheese Teig:
- 200g Frischkäse
- 30g Butter
- 50g Zucker
- 1 Ei
- 2 EL Mehl
Brownies Teig:
- Für die Brownies den Ofen auf 160°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine 22cm große quadratische Backform ausfetten.
- Für den Teig Mehl, Kakao und Backpulver sieben und mit Salz mischen.
- Danach die Butter und die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen lassen. Den Zucker zufügen und vermischen. Nach und nach die Eier unterrühren. Zum Schluss die Mehlmischung unterheben.
Cream-Cheese Brownies Teig:
- Für den hellen Teig den Frischkäse mit der Butter verrühren. Dann Zucker, Ei und Mehl unterrühren.
Cream-Cheese Brownies backen:
- Nun 1/3 des Brownies Teig in die Backform geben und dannach den Cream-Chees Brownie Teig darüberlehren jetzt das verbliebene drittel Brownies Teig in Punkten aufsetzen und mit einer Gabel marmorieren, sodass ein schönes Muster entsteht.
- Die Brownies für 45 bis 50 Minuten backen und dann auskühlen lassen.