Gesund leben und genussvoll essen mit den Früchten aus der Natur
Neben der Vogelbeere und der Kornelkirsche ist auch Cranberries eine Alternative oder Ergänzung zur Preiselbeere in herzhaften Speisen.
Die Frucht stammt aus Amerika und hat dort eine lange Tradition als legendäre Cranberry-Sauce zum Truthahn an Thanksgiving. Ihr fruchtig-herber Geschmack begeistert aber auch hierzulande immer mehr Fans dieser Frucht. Wie auch ihre „Wettbewerber“ ist sie in rohem Zustand schwer genießbar und wird deshalb verarbeitet, beispielsweise gekocht, als Mousse, Kompott oder im Saft genossen. Sehr oft mit anderen Früchten kombiniert.
Und auch gesundheitlich stellt sie sich als Kraftpaket vor. Als da wären die drei lebenswichtigen Mineralien Kalium, Natrium und Magnesium. Nicht zu vergessen die Vitamine C, A und K.
Bekannt in der Naturheilkunde ist ihre vorbeugende Wirkung gegen Infektionen der Harnwege. Aber auch die Schleimhäute beispielsweise im Mund sollen davon profitieren. Ob sie auch den Alterungsprozess zu verzögern in der Lage sind? – immer wieder hört man davon – gesund sind sie auf jeden Fall.
