Zutaten:
Rezept für 15 Personen:
500 g Couscous
500 ml Wasser
2 bunte Paprika
400 g Halbfett Feta
1 glass entkernte, schwarze Oliven
250g Cherry Tomaten
Dressing:
Saft einer Zitrone
grobes Meersalz & Pfeffer
bestes Olivenöl
Zubreitung:
Couscous lt. Packungsanleitung zurbereiten. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen. Das Gemüse würfeln, die Oliven fein schneiden. Den Fetakäse würfeln. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Mit dem Saft einer Zitrone, Meersalz, Pfeffer und bestem Olivenöl abschmecken.