[cooks...] Sundried Tomato Basil Pastries

Letztens hatte ich zuwenig Speck für die Rosmarin-Speck-Schnecken aus diesem Rezept * klick* gekauft und musste spontan umdisponieren. Spontan ist ja meist am besten und so entstand dieses tolle Rezept, was ich auf jeden Fall in mein Standard-Repertoire aufnehme.

• 1 Rolle fertigen Blätterteig
• ein paar Zweige frischen Basilikum
• 1/2 Glas Pesto Rosso nach Wahl

1. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen
2. Backbleck mit Backpapier auslegen
3. Blätterteig ausrollen
4. mit Pesto bestreichen
5. Basilikum waschen und trocken tupfen
6. auf dem Pesto verteilen
7. Blätterteig von den langen Seiten her zu einer Schnecke aufrollen
8. mit einem scharfen Messer Scheibchen abschneiden
9. auf das vorbereitete Backblech legen
10. 12 Minuten backen.
11. Warm oder kalt genießen.