Dadurch das ist aktuell Urlaub habe, komme ich sehr viel zum kochen. Backen steht nicht ganz so sehr auf meiner To do Liste, da ich lieber koche. Aber wenn ich denn mal mehr Zeit habe, erwische ich mich sogar manchmal beim backen. :)
Zugegeben: Es ist schon eine sehr exquisite Form des Frühstücks.
Abgeschaut habe ich mir diese Art von Frühstück von den Franzosen. Passend zur aktuellen Glossy Box, ist das schöne Frankreich ja wieder in aller Munde. Franzosen lieben üppige süße morgendliche Speisen und zelebrieren sie wie eine kleine Feier. Inspiriert von diesen Eindrücken möchte ich euch ein wunderbares Rezept für den Frühstückstisch vorstellen. Ein super leckeres
Quarkbrötchen mit wildem Pfirsich. Keine Sorge, den wilden Pfirsich hat jeder schon einmal gesehen und auch gehört. Er ist mehr bekannt unter dem Namen Plattpfirsich.
Zutaten:
Den Teig in 12 gleichmäßige Stücke teilen. Die einzelnen Teigstücke zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtesBlech setzen.
Das Eigelb mit dem Esslöffel Milch verquirlen. Die Brötchen damit bestreichen. Leicht mit Zimt bestäuben. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 15-20 Minuten backen. Himmlisch!!! Guten Appetit!
Zugegeben: Es ist schon eine sehr exquisite Form des Frühstücks.
Abgeschaut habe ich mir diese Art von Frühstück von den Franzosen. Passend zur aktuellen Glossy Box, ist das schöne Frankreich ja wieder in aller Munde. Franzosen lieben üppige süße morgendliche Speisen und zelebrieren sie wie eine kleine Feier. Inspiriert von diesen Eindrücken möchte ich euch ein wunderbares Rezept für den Frühstückstisch vorstellen. Ein super leckeres
Quarkbrötchen mit wildem Pfirsich. Keine Sorge, den wilden Pfirsich hat jeder schon einmal gesehen und auch gehört. Er ist mehr bekannt unter dem Namen Plattpfirsich.
“Eine Variante ist der Plattpfirsich (Prunus persica var. platycarpa) der in Spanien paraguayo (Plural: paraguayos) bzw. paraguaya genannt wird. Plattpfirsiche werden in den letzten Jahren unter der Bezeichnung „Wildpfirsiche“ oder „Bergpfirsiche“ häufiger im Obsthandel (meist zu höheren Preisen als „Rundpfirsiche“) angeboten. Gut ausgereift sind sie deutlich aromatischer als die bekannten runden Pfirsiche.”Ihr bekommt aus dem Rezept ca. 12 kleine Brötchen.
Zutaten:
- 250 g Magerquark
- 50 ml Vollmilch
- 50 ml Sonnenblumenöl
- 1 Ei, Gr. M
- 120 g Zucker
- 300 g Mehl, Type 405
- 2 TL Backpulver (Weinstein)
- 1 wilder Pfirsich (Plattpfirsich)
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL Milch
- 1 Eigelb
- Zimt
Den Teig in 12 gleichmäßige Stücke teilen. Die einzelnen Teigstücke zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtesBlech setzen.
Das Eigelb mit dem Esslöffel Milch verquirlen. Die Brötchen damit bestreichen. Leicht mit Zimt bestäuben. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 15-20 Minuten backen. Himmlisch!!! Guten Appetit!
