Compota al vino tinto

Zutaten
200 g getrocknete Pfirsiche, 200 g Trockenpflaumen, 1 Orangenschale, 200 g Trockenfeigen, 200 g Äpfel, 1 Zitronenschale, ¾ l Rotwein, 1 kleine Zimtstange, 150 g Zucker, 200 g Birnen, 1 l Wasser

Zubereitung
Den Wein mit dem Zucker in einen Topf geben, und sobald er kocht, anzünden, um den Alkohol zu verbrennen. Wenn die Flamme ausgeht, das Wasser, die Orangen- und die Zitronenschale, die Zimtstange und die Pfirsiche dazugeben. Alles 15 Minuten kochen lassen.

Anschließend die Pflaumen, Feigen und die in große Stücke geschnittenen Birnen zugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen. Danach die ebenfalls in große Stücke geschnittenen Äpfel zugeben und noch 3 Minuten kochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen.

Vor dem Servieren abkühlen lassen.

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