Mir kommt es schon wieder wie eine kleine Ewigkeit und 5 Tage vor, seitdem es im Hause B etwas mit Schokolade gegeben hat. Deswegen musste wieder einmal ein was Flinkes zusammengerührt werden und das Ergebnis, ist wirklich fantastisch.
Ich habe ja gerade "Urlaub". Warum die Anführungszeichen? Weil es sich mit meinem Urlaub ungefähr so verhält wie bei Teenagern und der Aufmerksamkeitsspanne: Wenig vorhanden und auch nicht regelmäßig einsetzbar. Jetzt mal Spaß beiseite. Ich arbeite ja nur auf geringfügiger Basis und viel auch mit Urlaubs-, Krankenstand- und Überstundenvertretung. Daher sind meine Wochen nicht immer genau ausgelastet.
Im letzten Jahr war es z.B. so, dass ich manches Mal Wochen hatte, in denen ich gar nicht in die Arbeit musste, dafür wieder andere, in denen ich das Doppelte an Stunden gemacht habe. Da war es dann relativ leicht für uns meinen imaginären Urlaub einzutragen. In diesem Jahr hat sich eine winzige Kleinigkeit geändert. Ich hab einen fixen Tag in der Woche.
So viel dazu. Nun zum schwierigen Part in dieser Überlegung: Wenn er einen fixen Tag in der Woche hat und ihm 5 Wochen Urlaub im Jahr zustehen, wie stellen sie das an? Ganz einfach: Ich hab wirklich Urlaub. Zählt zwar für mich nur insgesamt 10 Stunden so eine Urlaubswoche, aber dennoch muss ich nicht in die Arbeit fahren während dieser Zeit.
Es ist ja manches Mal auch schon wenn man etwas Abstand von den Dingen bekommt, die einem sonst immer relativ viel abverlangen und die Substanz reduzieren können. Deswegen wird in dieser Woche nicht an die Arbeit gedacht (außer für diesen Blogbeitrag jetzt, aber naja) und nur der Egoist kommt zum Vorschein. Die Hausarbeit wird zwar nicht hinten angestellt, aber ich werd's versuchen, mir etwas die Spannung aus dem Alltag zu nehmen und einfach einmal einen Gang zurück zu schalten.
Ich habe ja gehört es soll äußerst entspannend wirken, wenn man sein verdientes Geld so richtig auf den Putz hauen kann. Deswegen wird morgen erst mal die Bankomatkarte eingewachst, das Auto ausgeräumt, damit Platz für den Einkauf ist und gestartet Richtung Media Markt. Ich hab da so einige Dinge im Auge, die mir sehr zusagen würden.
Wir sehen uns auf jeden Fall am Freitag wieder mit einer schnellen Nummer, die nicht nur eben schnell geht, sondern auch wirklich hervorragend schmeckt mit dieser einen besonderen Zutat. Bis dahin: Banana Boat - oder wie auch immer! :-P
DOUBLE CHOCOLATE BANANA BREAD
Zutaten
- 110 g Butter, weich
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Packung Vanillezucker
- 110 g Sauerrahm
- 3 mittlere sehr reife Bananen, gematscht
- 180 g Mehl
- 25 g Kakaopulver
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Backpulver
- 85 g gehackte Schokolade
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze (165°C Umluft) vorheizen, den Rost in der Mitte platzieren und eine 20cm lange Kastenform einfetten und mit Backpapier auslegen.
- Zunächst die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Ca. 5-8 min.
- Danach 1 Ei nach dem anderen und den Vanillezucker dazugeben, bis sich alles verbunden hat.
- Nun die gematschten Bananen und den Sauerrahm unterrühren und nicht vollkommen ausflippen, wenn das Ganze nun so aussieht, als ob es irgendwie schief gelaufen wäre. Es wird alles wieder in Ordnung, sobald das Mehl dazukommt.
- In einer weiteren Schüssel das Mehl, das Kakaopulver, das Natron, das Salz und das Backpulver mischen. - Warum Natron und Mehl? Ganz einfach, da wir Sauerrahm im Teig haben, können wir Natron benutzen, welches eine stärkere Triebkraft als Backpulver hat. Und Backpulver darum, damit sich das Ganze noch etwas auflockert und größere Bläschen entstehen.
- Die gehackte Schokolade mit etwas von der Mehl-Mischung bestäuben, damit sie später nicht zum Boden der Form sinken.
- Nun die Mehl-Mischung zur Butter-Mischung geben und nur solange rühren, bis keine trockenen Zutaten mehr zu sehen sind.
- Zu guter Letzt die gehakte Schokolade unterheben und in die vorbereitete Form füllen.
- Jetzt für 50-60 min. backen oder bis ein Holzstäbchen, welches man in die Mitte des Kuchens gestochen hat, wieder sauber heraus kommt.
- Kurz in der Form und danach komplett auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Wer möchte kann es noch mit Bananenchips und einer feinen Schokoglasur verzieren.
Euer Kevin von 
