Was ist eine Grill-Party ohne eine richtig gute Barbecue-Sauce?
Richtig - nichts!
Einer meiner persönlichen Favoriten, ist dieses Rezept für eine Sauce mit Cola. Gibt einen super angenehmen Geschmack und eine leichte Süße im Abgang,
Probiert es einfach aus
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Alle Zutaten in einen beschichteten Topf geben und langsam bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
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Sobald das Ganze einmal aufgekocht hat, die Hitze reduzieren, so dass alles leicht weiter köchelt.
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Die Sauce so lange reduzieren lassen, bis es um ein Viertel reduziert ist (ca. 6 bis 8 Minuten).
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Die noch heiße Sauce in eine Flasche oder ein Glas mit Deckel geben, auf Raumtemperatur abkühlen und im Kühlschrank lagern.
Die Sauce ist somit für mehrere Monate haltbar. Das Ganze ergibt je nach Grad des Einkochen circa.300 ml BBQ-Sauce.
