Heut gibt es mal wieder ein Frühstücksrezept. Etwas, das sich unkompliziert zubereiten lässt, gut schmeckt und zugleich auch noch gesund ist. Zudem auch noch ein kleiner Muntermacher.
Egal ob im Homeoffice, als Snack für zwischendurch oder auch als gesunde Frühstücksalternative bei der Arbeit, Overnight Oats sind auf jeden Fall einen Geschmackstest wert.
In dieser Variante vereinen sich der Geschmack von Kokos und Kaffee zu einer ganz einzigartigen Mischung. Diese Variante der klassischen Overnight Oats ist daher momentan eine meiner absoluten Favoriten :).
Wer es selbst einmal versuchen möchte, benötigt hierfür folgende Zutaten:
- 100 körnige Haferflocken
- 1 TL Chia Samen
- 1 TL Kokosraspeln
- 200ml Kokosmilch
- 100 ml Kaffee
- Prise Zimt
- On Top: Soja Skyr Natur, Heidelbeeren und Zimt
Und so geht´s:
1.) Als erstes frischen Kaffee brühen.
2.) Die groben Haferflocken, zusammen mit dem Kaffee und der Kokosmilch in einem verschließbaren Glasgefäß vermischen.
3.) Als nächstes die Kokosraspeln, die Vanille und das Zimt hinzufügen und alles mit einander vermengen.
4.) Dann den Soja Skyr darüber geben, den Deckel verschließen und die Overnight Oats über Nacht in den Kühlschrank stellen.
5.) Zu guter Letzt die Overnight Oats mit Heidelbeeren und Zimt garnieren. Fertig ;).
Durch die Kombination aus Kaffee und Kokos entsteht ein ganz neues Geschmackserlebnis. Definitiv zwei meiner absoluten Favoriten. Denn nichts geht über eine warme Tasse Kaffee am Morgen. Und Kokos schmeckt sowieso immer wieder lecker.
Dann viel Spaß beim Ausprobieren und vegan genießen :).