Kennt ihr die supergesunden schwarzen Chia-Samen? Sie enthalten ganz ganz viele Nährstoffe. Die Chia-Samen bekommt man in Reformhäuser oder auch im Internet.
Wir haben die Chia-Samen bisher immer in unserem Joghurt gegessen nun wollte ich mal etwas anderes ausprobieren. Gefunden habe ich das tolle Rezept für diesen Coconut Chia Pudding auf dem Blog she likes von Marie. Natürlich gibt es unzählige Möglichkeiten den geschmacksneutralen Samen Aroma zu verleihen. Mixt einfach drauf los und nehmt das, was der Kühlschrank/ die Vorräte hergeben. Ihr könnt z.B. die Himbeeren durch Apfelmus ersetzten und den Quark mit Agavendicksaft süßen. Der Pudding ist super fix gemacht und schmeckt einfach fein. Ich mag die Konsistenz der Chia-Samen total gern :-)
Hier das Rezept für eine Portion:
Zutaten:
2 El Chia-Samen4 El Milch4 El Kokosmilch1/2 Tl VanillezuckerMagerquarkTK-Himbeeren, aufgetautetwas Puderzucker
Zubereitung:
Die Chia-Samen zusammen mit der Milch und der Hälfte der Kokosmilch verrühren und quellen lassen. In einer zweiten Schüssel/Schälchen den Magerquark mit der restlichen Kokosmilch und dem Vanillezucker verrühren. Nehmt einfach so viel Quark und auch Kokosmilch, wie ihr wollt. Die aufgetauten Himbeeren etwas zerdrücken. Wer mag, kann sie mit Puderzucker süßen. Nun alle Zutaten nach Belieben schichten. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren oder gleich auslöffeln :-)
Viel Spaß beim Nachmachen!!