Cocktail mit Stevia

 Cocktail mit Stevia

Die Fastenzeit beginnt mit dem Aschermittwoch, also heute. Fasten bedeutet ja auch Verzicht. Das bedeutet aber nicht, dass man auf alles Gute verzichten muss. Das Innenstadtlokal Fabios präsentierte letzte Woche, wie man Cocktails ohne Zucker zubereiten kann. Ganz einfach mit Stevia. Wir waren dabei und haben uns durchgekostet.

Diese Variationen werden „Guilt Free Drinks“ genannt.

Wenn ihr jetzt neugierig geworden seid, dann nichts wie hin, sollte euch das Wetter von einem Ausflug in die City abhalten, auch kein Problem. Weiter unten haben wir euch einige Rezepte angefügt für die HOME-COCKTAILPARTY

Do it yourself!

Benötigt werden folgende Utensilien:

  • Muddler, auch Stößel oder Mörser genannt.
  • einen langen gedrehten Barlöffel,
  • Saftpresse,
  • Cocktailshaker und
  • ein feines Teesieb 

 

 

Pineapple Celery Boost 150kcal

*David Wiedemann, "Reingold" Bar, Berlin
Ketel One Vodka, Pineapple, Celery Bitters, Limette, Eiweiß, Stevia
4cl Ketel One Vodka
6-8 Stücke frische reife Ananas oder alternativ Ananasdirektsaft
ca. 10 cm frischer Staudensellerie
3 dash TBT Celery Bitters
2cl frischer Zitronensaft
1 Eiweiß
2cl Stevia-Sirup
Methode: frische Früchte muddeln, schaken, auf Eiswürfel abgeseiht
Glas: Tumbler

Deko: Sellerie-Grün, 1 kurzer Trinkhalm

Gin Basil Fizz 120kcal
*Jörg Meyer, "Le Lion" Bar, Hamburg
Tanqueray Ten Gin, Basilikum, Zitrone, Stevia, Soda
4cl Tanqueray Ten Gin (Basilikum Infusion)
1 Zweig frischer Basilikum
2cl frischer Zitronensaft
2cl Stevia-Sirup
fill up Sodawasser
Methode: Gebaut auf Eiswürfel
Glas: Longdrink
Deko: Zitronenscheibe, 1 langer Trinkhalm 

Tomato Daiquiri 140kcal
*Jeffrey Morgenthaler, USA
Pampero Blanco Rum, Cocktailtomaten, Limette, Stevia, schwarzer Pfeffer
4cl Pampero Blanco
3 Cocktailtomaten halbiert
2cl frischer Limettensaft
1 dash Anostura Bitters
1cl Stevia-Sirup
Methode: geschaked, straight up
Glas: Goblet-Glas
Deko: schwarzer Pfeffer on top 

 


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