Inhalt: 227g
Hersteller: Cock of the Mountain Brand (Import von Thai World Import & Export Co., LTD.)
Importeur: Kreyenhop & Kluge Gmbh & Co. KG
EAN: 084909001238
Zutaten: Sojaöl, Zitronengras, Wasser, Schalotten, Zitronensaft, Chili, Galgant, Zucker, Kaffernlimettenblätter, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Farbstoff: Paprikaextrakt; Konservierungsstoff: Natriumbenzoat.
Geruch: würzig, Zitronengras, Ingwer
Geschmack: Zitronengras, salzig, würzig, Umami, frisch zitronig
Konsistenz: dicke, cremige Paste, leicht ölig.
Meine Schärfe: 1/10
Händlerangaben pauschal: keine Angabe
Fazit: Die Tom Yum Instantpaste ist eine gute Basis für authentische, thailändische Gerichte mit Shrimps oder Pilzen. Auch für die Zubereitung von Speisen mit Fleisch oder Geflügel sowie Suppen sehr zu empfehlen! Die fruchtige Schärfe der Paste lässt sich mit beinahe allem kombinieren, gut passt auch Sahne oder Kokosmilch dazu. Sehr frisch zitronig, jede Menge Umami und nur eine leichte Schärfe im Hintergrund. Ist zum Kochen super zu verwenden und bringt eine tolle Würze sowie Frische mit. Einen Punkt ziehe ich fürs Glutamat und den Konservierungsstoff ab. Sonst wirklich gut gelungen.
Bewertung:
Link zum Hersteller: https://produkte.kreyenhop-kluge.com/index.php/de/groups/category/40/10798/21002
Preis: 2,39€
Bezugsquelle: METRO