{Clean Eating} Frozen Strawberry Yogurt

Eins der wenigen Gelüste die ich in der Schwangerschaft hatte war auf Frozen Yogurt!! Das war damals noch im Februar, wo natürlich nirgends welches zu bekommen ist (jedenfalls kein gutes ;-) ) – ich war daher schon seit Monaten am probieren und testen, wie man am besten Frozen Yogurt herstellen kann, das auch wirklich lecker ist.

One of the few cravings I had during pregnancy was for frozen yogurt! This started already in february, when you can get it nowhere (at least not a good one) – so I was trying to DIY a yummy frozen yogurt at home since then. 

Frozen-Yogurt-Strawberry-1

Es ist mir im Endeffekt geglückt, und ist so einfach, das es schon fast lächerlich ist! Nachfolgend wie ich es gemacht hab:

After some trial and error I got it right, and its really really easy once you know how to do it! Here’s my method:

Frozen Strawberry Yogurt

Zutaten für 2 Portionen ————— Ingredients for 2 servings

1 Becher griechisches Joghurt
1 Becher frische Erdbeeren
1 EL Ahornsirup 1 cup greek yogurt
1 cup fresh strawberries
1 tbsp maple syrup

 

Zubereitung / Method

  • Das Joghurt in einen Eiswürfelbehälter füllen und für ein paar Stunden einfrieren.
    Fill the yogurt in some ice cube trays and freeze them for a few hours.
  • Am besten die Erdbeeren auch einfrieren, es geht aber auch, wenn sie ganz frisch sind.
    For best results also freeze the strawberries (but it does work if they are not frozen)
  • Alle Zutaten in einen starken Mixer geben (ich habs im Vitamix gemacht) und ein paar Minuten antauen lassen.
    Put all ingredients in a strong blender (I used my Vitamix) and let thaw for a few minutes.
  • Mixen mixen mixen, zwischendurch mal rühren (im Vitamix mit diesem Pömpel nach unten drücken), bis ein cremiges Frozen Yogurt entsteht.
    Blend blend blend until you have creamy frozen yogurt (use this long thing that comes with the vitamix to push the ice cubes down during blending)
  • In gekühlte Schüsseln füllen, ev. noch frisches Obst dazu geben und genießen!
    Fill in cold bowls and garnish with fresh fruit. Enjoy!

Frozen-Yogurt-Strawberry-3

Passend zur Erdbeerzeit hier das Rezept mit den Erdbeeren, es funktioniert natürlich auch mit anderem Obst ;-) Im Vitamix funktioniert das Rezept echt gut, bei anderen Mixern kommt es sicher drauf an wie stark sie sind (in meiner Küchenmaschine von Kenwood ging es zum Beispiel nicht, die kommt mit Eiswürfeln und ähnlichem nicht so klar).

I chose the recipe with strawberries for today, but you can do it with any fruit you like!! It works very well in the Vitamix, with other blenders it depends on how strong they are (it doesn’t work with my Kenwood food processor, which can’t handle ice cubes).

Frozen-Yogurt-Strawberry-2

Das hier ist auch mein Beitrag zum Blog Event “Erfrisch mich” vom Kochtopf!! Lange hab ich nicht mehr mitgemacht, zum 100. Event schaff ichs dann doch wieder mal. Gastgeberin ist diesmal Simone von der S-Küche.

This is my contribution to the Blog Event “Erfrisch mich”!! I didn’t contribute in a long time, but now for the 100th event I made it!! Its hosted by Simone from S-Küche.

Blog-Event C - Zisch! Erfrisch mich! (Einsendeschluss 15. Juli 2014)

Ich seh jedenfalls schon einen Sommer voller Frozen Yogurt vor mir! Habt ihr schon mal selbst Frozen Yogurt gemacht? Was ist eure Methode?

I see a lot of Frozen Yogurt for my summer!! Did you ever make Frozen Yogurt? Whats your method?

Unterschrift dünn


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