Clafoutis (bei uns auch liebevoll Klafrutti genannt) ist ein süßer, französischer Auflauf. Der Teig erinnert sehr stark an Pfannkuchen und was gibt es Besseres als Pfannkuchen, wenn er mit Kirschen im Ofen goldbraun vor sich hinbäckt und vor dem Servieren noch mit einer Kugel Vanilleeis gekrönt wird?
3 Eier50 g flüssige Margarine100 g Zucker250 ml Milch60 g MehlMark einer Vanilleschote1 Prise Salz
200 - 300 g Kirschen, entsteint und halbiertPuderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Zuerst die Eier mit dem Zucker aufschlagen, anschließen das Mark der Vanilleschote, das Salz und die Margarine hinzufügen und weiterrühren.Anschließend die Milch und das Mehl unterschlagen.
Eine große Auflaufform oder mehrere kleine Förmchen einfetten und mit den Kirschen auslegen. Die Kirschen sollten dichtaneinander liegen.Die Clafoutis-Masse über die Kirschen gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten (wenn ihr kleine Auflaufförmchen verwendent, reduziert sich die Backzeit auf ca. 15 Minuten). Sie sind fertig, wenn sie goldbraun sind.
Den Clafoutis vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und mit einer Kugel Vanilleeis anrichten. Dann steht dem Genuss nichts mehr im Wege! : )
Und weil wir ja gerade mitten in der Kirschensaison sind und Ihr vielleicht noch auf der Suche nach neuen Rezepten seid, habe ich hier noch mal einen kleinen Überblick über meine bisher geposteten Kirsch-Rezepte. Vielleicht ist das ein oder andere dabei?
Wie wär's zum Beispiel mit...
Amarena-Kirsch-Pasteten?
empfehle ich Prasselkuchen ...
Einen Kirsch-Käsekuchen mit Nutella!
Na, welches Rezept gefällt Euch am besten?
Cherry Clafoutis
Ingredients:
3 eggs
50g melted margarine or butter
100 g sugar
250 ml milk
60 g flour
the pulp of one vanilla pod
1 pinch of salt
200 - 300 g cherries, pitted and halved
icing sugar for brushing
Preheat oven to 356° F and bake for 15 - 20 minutes.
Please write a comment if you would like the complete recipe and direction in english.