Habt ihr schon einmal von Cinnamonies gehört ? Nein ? Ich auch nicht. Denn das habe ich mir gerade einmal ausgedacht. Ich hab das mal gegoogelt und nichts gefunden, daher möchte ich euch heute mal meine kleine Eigenkreation einer etwas anderen Zimtschnecke zeigen. Ich liebe Zimtschnecken! Das ist mein absoluter Favorit gepaart mit Carrot Cake und Lemon Drizzle Cake. Das Backen liebe ich ja sehr, komme nur einfach sehr selten dazu. Und vor kurzem hatte ich mal wieder etwas Zeit dafür und habe überlegt was ich gerne machen möchte und habe mich für Zimtschnecken entschieden. Aber dann dachte ich mir, ich möchte mal etwas anderes aus Zimt & Teig kreieren, was aber dennoch perfekt in kleinen Portionen ist die man auch super easy einfrieren kann - denn ich habe ja immerhin einen 1-Personen Haushalt und kann so viel Kuchen Zeugs nicht auf einmal essen. Schon garnicht, wenn ich in meiner Weight Watchers Phase stecke. Also habe ich mich kurzerhand für Zimtschnecken in Form eines Brownies entschieden und das Ganze einfach Cinnamonies genannt. Klingt doch logisch, oder ?
Im Prinzip handelt es sich bei dieser Zusammensetzung nur aus einem einfachen Rührteig, einer Zimt-Puderzuckermischung und einer Puderzuckerglasur. Also all das was man kennt - nichts all zu kompliziertes und das mit Zutaten die man meistens sowieso schon zu Hause hat. Ich habe mich bewusst für einen Rührteig und nicht den alt bekannten Hefeteig entschieden - einfach weil es um einiges schneller geht und ich schnell etwas zaubern wollte. Wenn alles schön aufgeschlagen wird, haben wir ein locker, luftig, leichtes Ergebnis was einfach himmlisch schmeckt und sich bei Bedarf super leicht einfrieren lässt. Bei Lust und Laune kann man es dann einfach aus dem Gefrierfach nehmen und im Backofen oder der Mikrowelle langsam auftauen und kann es dann schön warm erneut genießen.