Zutaten1 Ciabatta Semmel oder Baguette1 Handvoll Ruccola1 Kirchtomaten, gewürfelt oder halbiertParmesanSalz, PfefferOlivenölDas Ciabatta der länge nach aufschneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Ciabatta mit der flachen Seite in die heiße Pfanne legen und kurz toasten, anschließend auf einen Teller geben. Nochmal ein paar Tropfen Olivenöl in der Pfanne erhitzen, die gewürfelten Tomaten dazu geben und anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Ruccola auf dem Baguette verteilen, die Tomaten drauf geben und anschließend noch Parmesan darauf verteilen. Noch warm genießen!
Eure Saskia ♥