Lust auf ein köstliches und weihnachtliches Backrezept?
Meine Christmas Brownie Cupcakes solltet ihr wirklich probieren! Schmecken nicht nur lecker, sondern sehen auch zum Anbeißen aus – perfekt als kleines Geschenk bei der Weihnachtsparty oder als Nachspeise am Heilig Abend.
Vielleicht könnt ihr es euch schon denken, aber dieses Rezept ist nicht paleo-konform und auch nicht für Veganer geeignet – viel Zucker, Ei, Mehl und Butter. Weihnachtlich eben!
Bin mega stolz auf mich, weil ich habe meine Cupcakes ganz alleine gebacken und sie schmecken sogar.
Zutaten (10 Cupcakes)
- 110g Butter
- 220g Zucker
- 150g Mehl (glatt)
- 45g Kakao (ungesüsst)
- 3 Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Zimt
- Handvoll White Chocolat Chunks
- 80g Kochschokolade
- Streudekor
Zubereitung
- Butter erwärmen und gemeinsam mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Zimt schaumig rühren.
- Eier und Salz vermengen und ebenfalls verquirlen – beide Schüsseln vereinen und erneut mixen.
- Mehl, Kakao und Packpulver in eine weitere Schüssel geben, umrühren und mit den flüssigen Zutaten vermixen.
- Cupcakeformen bereitstellen, etwas Teig in die Form geben, 2-3 White Chocolate Stücke in die Mitte legen und erneut wieder etwas Teig darüber verteilen (3/4 voll).
- Nun für 12 Minuten bei 190 Grad in den Ofen schieben.
- Auskühlen und mit Schokolade und Streu-Deko verzieren.
Super fluffige, schokoladige Cupcakes mit extra Schokoglasur und weihnachtlichen Streuseln – wer kann da schon nein sagen? 😉
„Leider“ habe ich schon 3 Stück verdrückt…nun müssen sie unbedingt aus der Wohnung gebracht werden, damit meine Familie oder Freunde in den Genuss kommen.
Naja…und damit ich nächste Woche noch meine Hose zubekomme…
Diese kleinen süßen Dinger sind auf gar keinen Fall etwas für die schlanke Linie.
Die Kalorien möchte ich erst gar nicht ausrechnen…Weihnachten ist schließlich nur einmal im Jahr – haut rein!
