Letztes Jahr habe ich es hier ein wenig versäumt ein paar weihnachtliche Backrezepte zu veröffentlichen. Von daher habe ich mir vorgenommen das in diesem Jahr etwas nachzuholen. Auch wenn dieses Rezept nicht unbedingt viel mit Backen zu tun hat, denn die Zubereitung dauert gerade einmal 5 Minuten und zudem ist es auch noch rohvegan, so haben diese kleinen Energiekugeln doch den typisch weihnachtlichen Gechmack😉.
Wer es selbst einmal versuchen möchte, benötigt folgende Zutaten:
- 200 g Datteln
- 100 g gemahlene Mandeln
- 2 EL Orangensaft
- 50 g getrocknete Äpfel
- 2 EL Zimt
- 50 g getrocknete Cranberries
- Als Topping: gemahlene Mandeln
Und so geht´s:
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben.
- Alles in eine Küchenmaschine geben und gut durchpürieren bis eine zähe Masse entsteht.
- Dann mit den Händen möglichst gleichgroße Kugeln formen.
- Die Kugeln zu guter Letzt in den gemahlenen Mandeln wälzen.
- Und dann alles für ca. eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Fertig😉.
Dann viel Spaß beim Ausprobieren und vegan genießen!❤