“Es ist 14:30, die Sonne scheint, der Himmel ist blau, Baby so soll es sein, ich stell mich in die Küche mach den Ofen an und backe leck’re Kekse, die man genießen kann…ich liebe diese Tage…”
Ja ich mag diese Tage, an denen man früh aufsteht, die Wohnung auf Hochglanz poliert, zum Einkaufen fährt (bzw. gefahren wird), den Kühlschrank wieder mit guten Sachen vollpackt und dann endlich mal wieder Zeit hat für die schönen Dinge des Lebens, wie zum Beispiel Kekse backen.
Diese einfachen Cookies enthalten folgende Zutaten:
- 100 g Schokotröpchen
- 100 g weiche Butter
- 50 g weißem und 100 g braunem Zucker
- 1 Vanilleschote
- 1 Ei
- 100 g Mehl
- 75 g gemahlenen Haselnüsen
- 1 TL Backpuver
- einer Hand voll Makadamianüssen/Walnüssen/Cashews-Kernen
Alles vermischen, kleine Kugeln formen, leicht platt drücken und auf ein Backblech setzen. Ofen an, auf 180° einstellen und 10 -12 Minuten backen, abkühlen lassen, und mit einem leckeren Kaffee oder Tee genießen (am besten draußen, in der Herbstsonne).