Hallihallöchen Leute ;)
Ich freue mich sehr darüber, dass ich euch heute endlich von meiner ersten Projektteilnahme berichten darf ;)
Vor nicht allzu langer Zeit hat mich eine sehr nette Bloggerin namens Hanseata auf ein kleines Projekt namens ABC aufmerksam gemacht, und kurzerhand entschloss ich mich dazu ein Teil dieses Projektes zu werden . Doch was Ist ABC? Die „Avid Baker´s Challenge“ ist ein monatliches Projekt bei dem alle Teilnehmerdasselbe Rezept austesten, welches vorher von der Projektleiterin ausgewählt wurde. Und danach können sich alle über ihre Erfahrungen, Ideen und Tipps zu diesem Rezept austauschen . Mehr Infos bekommt ihr auf dieser Website: ABC
Mir persönlich hat die Idee dieses „zusammen“ Backenssuper gut gefallen, da es eine wundervolle Möglichkeit ist, neue Rezepte zu testen und sich mit anderen Bloggern und Backbegeistertenauszutauschen. Sowie neue Blogs zu entdecken.
Unser Rezept für diesen Monat war diese wundervollen „ Chocolate Cheesecake Brownies“ von King Arthur Flour . Ich habe das Rezept ein klein wenig abgeändert. Solltet ihr also das „Originalrezept „ sehen wollen schaut HIER vorbei!
Zutaten
für den Brownieteig
- 113 g Butter
-200 g Zucker
- 50g Kakao
- 1/2 TL Salz
-1/2 TL Backpulver
-1 TL Vanilleextrakt
- 2 Eier
-60g Mehl
-150g gehackte Vollmilchkouvertüre
für den Cheesecake Teig
-250g Frischkäse
- 75g Zucker
-30g Mehl
- 3 TL Vanilleextrakt
-30g Sahne
- 1 Ei
Zubereitung:
1. Zuerst heizt ihr den Ofen auf 170°C vor. 2. Nun schmelzt ihr die Butter in einem Topf und gebt danach den Zucker hinzu. Unter ständigem Rühren lasst ihr die Mischung bei niedriger Hitze köcheln bis sich die Butter mit dem Zucker verbunden hat.3. Gebt nun Kakao , Salz, Backpulver und Vanilleextrakt dazu und verrührt alles gut. 4. Mischung ganz kurz etwas abkühlen lassen ( damit die Eier nicht stocken wenn sie in die heiße Masse gegeben wird) danach die Eier und das Mehl hinzugeben . Alles vermischen und beiseite stellen. 5. Für die Cheesecakemasse zuerst dem Frischkäse aufschlagen bis keine Klümpchen mehr darin sind und dann die restlichen Zutaten unterrühren.
6. Jetzt gebt ihr die Browniemasse auf ein 20x20 cm großes , mit Backpapier ausgelegtes , Backblech und verteilt sie gleichmäßig.
7. Gebt die Cheesecakemasse darüber und mischt ,wie bei einem Marmorkuchen, mit der Gabel beide Teige etwas zusammen. Streut die Schokostückchen darüber. 8.Jetz backt ihr die Brownies ca 40-45 Minuten und FERTIG sind eure leckeren Cheesecake Brownies ;)
- Ich habe nur das halbe Rezept gemacht, da ein riesiges Blech für unseren kleinen 2 Personen Haushalt wohl deutlich zu viel gewesen währe :D
- Weiterhin hatte ich das klitze kleine Problem , dass mein Blech dennoch etwas zu groß war und die Brownies dadurch etwas dünner geworden sind. ( UPSI ^^) Also ihr solltet bei diesem Rezept ein 20x20 cm Backblech verwenden!
-Die Schokostückchen habe ich obendrüber gestreut , anstatt sie im Schokoteig unterzuheben. Zugegebenermaßen war das einer kleinen Unachtsamkeit beim Rezept lesen zu verschulden , aber im Enddefekt haben diese Streußel obendrauf doch einen gewissen ästetischen Reiz oder ? ;)