:) Frisch erfunden:
400 g Tofu in Streifen schneiden, in Sherry und Sojasoße marinieren (etwas ziehen lassen)
in der Pfanne mit Erdnussöl anbraten (vorher mit etwas Kartoffelmehl bestäuben) -- zur Seite stellen–
Man muß keinen Tofu nehmen, es würde auch ohne gut schmecken!
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in der Wokpfanne:
2 Knobizehen und Ingwer (fein gewürfelt) in Erdnussöl anbraten
je 2 weiße & rote Zwiebeln in Spalten, weiter braten,
_die ganze Zeit immer gut wenden!_
3 Paprika (feinen Streifen)
3 Möhren (feinen Stifte)
etwas später den fein gehobelten (kleinen) Spitzkohl zugeben
1 Glas Bambus
Salz & Pfeffer
1 Dose Kokosmilch
__noch etwas weiter garen (muß man probieren, nicht zu weich werden lassen)__
1-2 Teel. scharfes und 2 Eßl. fruchtiges Sambal Oelek einrühren
nun auch den Tofu dazu, vermengen und abschmecken…
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Dazu hab ich heute 500 g Basmati Reis gekocht.
Das ergibt gute 5 Portionen!
Mein Teller… auch mit einem Spitzkohl hat es uns wirklich gut geschmeckt.
gefunden bei fb:
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