Sehr lecker geht es in eine neue Woche und natürlich habe ich auch noch eine ganz tolle Nachricht zu verkünden. Vor einigen Tagen entschied ich mich mal wieder ein Rezept aus der neuen Chefkochzeitschrift auszuprobieren und wie ihr seht, es sieht nicht nur köstlich aus, sondern schmeckt auch so. Ich bin totaler Fan der asiatischen Küche und könnte ständig jegliche Kombinationen aus Fleisch und süßsaurer Sauce probieren..Geht es euch denn genauso? Ich finde den Geschmack einfach hervorragend und krieg nie genug davon. Auf jeden Fall starte ich in diese fröstelnde Woche mit diesem Rezept, das ich gerne mit euch teile.Hat denn jemand die Chefkoch schon Zuhause? Wie findet ihr sie denn so? Mich überzeugt sie definitiv ein weiteres Mal. Aber kommen wir auch noch zur tollen Nachricht: DAS HERBSTEVENT IST UM! YAY! Und hier habt wie die Wahnsinnigen teilgenommen, das Ganze war unglaublich. Und natürlich gibt es schon bald den Gewinner auf dieser Seite zu finden... Seid gespannt!
500g Hähnchenbrustfilet2-3 EL Sojasauce3 TL ZuckerSalz,Pfeffer2 EL Mehl1 EL Speisestärke1 Zwiebel3 Möhren2 rote Paprikaschoten1 grüne Paprikaschote2 EL Tomatenmark1 kleine Dose Ananas300 ml Brühe3 EL EssigSambal Oelek
Fleisch würfeln und mit Salz,Pfeffer, Sojasauce und 1/2 TL Zucker mischen. Dann das Fleisch ca. 1 Stunde in der Marinade einlegen und anschließend mit dem Mehl und der Speisestärke mischen, sodass das Fleisch vollkommen bedeckt davon ist.Zwiebeln, Möhren und Paprika in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen 5 Minuten darin rundherum anbraten. Anschließend herausnehmen und das Gemüse 3-5 Minuten braten. Für die Sauce Tomatenmark, Ananas, Brühe, Essig, Sambal Oelek und den restlichen Zucker untermischen und bei mittlerer Hitze aufkochen lassen. Sollte die Sauce euch zu flüssig sein, könnt ihr sie natürlich auch noch mit ein bisschen Stärke andicken. Ansonsten das Fleisch in der Sauce erwärmen und fertig! Einfach nur yummy..
