Nun, wo der Sommer in den Startlöchern steht möchte ich Euch dieses Werk unbedingt ans Herz legen.
Und sofort möchte man los eilen um den Piknik Korb zu holen und die vielen Rezept Ideen ausprobieren.
Da ich mit Vorliebe aus Büchern die sowohl Süßes wie Herzhaftes behandeln, die herzhaften Rezepte ausprobiere, habe ich mich dieses mal für ein Rezept entschieden was irgendwie beides ist.
Die Chinesischen Bratpflaumen können sowohl warm als auch kalt genossen werden, und sind zu Hähnchen ganz besonderes lecker.
Da wir hier große Grillhähnchen Fans sind, und Pflaumen einfach unwiderstehlich lecker sind, musste es dieses Rezept werden.
Die Zutaten und die Anleitung wurden 1:1 von mir aus dem Buch abgetippt
Zutatenliste
Für 4 Portionen. 45 Minuten325 g weiche Pflaumen 2 Sternanis 1/2 TL Fenchelsaat 4 Gewürznelken 1/2 TL gemahlener Zimt 1 Prise schwarzer Pfeffer 1/2 TL getrocknete Chilischoten, zerstoßen 2 EL frisch gepresster Orangensaft 1 EL flüssiger Honig
Als ersten Tipp, möchte ich erwähnen, das ihr die verwendeten Pflaumen vor ab einem kosten solltet. Sind sie nicht süß genug, sollte Ihr unbedingt nach der Backzeit etwas Vollrohrzucker über die noch heißen Pflaumen streuen. Sonst schmecken sie einfach zu sauer.
Das Rezept ist einfach großartig. Die Kombination aus Süß und Herzhaft mag ich sehr und es riecht während des backen wundervoll im ganzen Haus.Zu gegrilltem und zu Hähnchen aus dem Ofen einfach klasse und mal etwas ganz anderes.
Die Backzeit war in meine Fall bei 30 Minuten schon etwas zu lang, und die Pflaumen sehr weich.
Das solltet Ihr unbedingt zwischen durch einmal überprüfen.
Toll, wie ich finde.
Das Buch:
Als ich im Frühjahr dieses Buch aus dem Callwey Verlag zum rezensieren bekam, war es draußen noch kalt, nass und Nachts gefroren die Autoscheiben.
Ich saß mit diesem tollen Buch was mir den Sommer in seiner vollen und schönsten Pracht zeigte, mit einer Wärmflasche eingekuschelt auf dem Sofa.
Mit Freunden oder Familie im Garten sitzen und schlemmen. Das Buch bietet Ideen für großes Feste aber auch für ein kleines beschauliches beisammen sein, oder einem gemeinsamen Picknick.
Bild; http://www.callwey.de/buecher/sommerkuche/
Bild; http://www.callwey.de/buecher/sommerkuche/
Süßes und herzhaftes sind ausgewogen in dem Buch vertreten, und um nur einige zu Nennen:
- Käsehappen mit Röstzwiebeln
- Bohnen -Salsa- Omelett mit Trauben und Gorgonzola
- Rote Beete mit Balsamico
- Gegrillter Lachs mit Mango Salat
- Pana-cotta-Pie mit Beeren
- Mango- Kokos-Ecken
und, und, und ....
Hier ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei.
Kleine Happen, Salate, Dips und Suppen ...
Bild; http://www.callwey.de/buecher/sommerkuche/
Ein rundum gelungenes Sommer Buch, was bis den schönen Herbst reicht.
Im Überblick:
- 176 Seiten
- eine bunte Mischung aus Sommergerichten- Jedes davon mit mind. einem umwerfenden Bild.
- für 24, 95 € direkt Hier zu bestellen.
Fazit Buch:
Ein Buch, ist, wenn ihr gerne Freunde um Euch habt, kreative Rezepte liebt und den Sommer am liebsten draußen verbringt, genau das richtige,und sollte in Eurer Sammlung nicht fehlen.
Das Buch wurde mit kostenlos zu Rezension zwecken aus dem Callwey Verlag zur Verfügung gestellt.
Eure Stephie