- 100gr (vegane) Schokolade zartbitter*
- 150gr (vegane) Schokolade zartbitter*
- ½ Tl Chilipulver/ Chiliflocken*
- 30ml (Soja) Sahne*
- Silikonpralinenform
150gr Schokolade über dem Wasserbad schmelzen, dabei darauf achten, dass sie Schokolade nicht wärmer als 35 Grad wird.
Mit dieser geschmolzenen Schokolade in die Pralinenform füllen, gut darin verteilen und diese dann danach auf ein Rost stürzen, sodass Hohlkörper entstehen, die heraustropfende Schokolade auffangen.Die Hohlkörper trocknen lassen.
(Soja-) Sahne zusammen mit dem Chilipulver oder (Chiliflocken wer diese gerne als "Einlage" haben möchte) leicht erhitzen und 100gr Schokolade darin schmelzen. (Abschmecken, ob es scharf genug ist)Die Masse abkühlen lassen, sodass sie zähflüssig ist, damit dann die getrockneten Hohlkörper füllen, aber noch 2-3mm Platz lassen, sodass die Hohlkörper noch verschlossen werden können.Die Hohlkörper mit der Füllung trocknen lassen, für die Eiligen unter uns, einfach für 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Anm.: Auch lecker mit weißer Schokolade als Füllung ;)
* Die Mengen sind beispielhaft, da das Volumen der verschiedenen Silikonformen Schwankungen unterliegt