Das ist das Rezept, das mich dazu gebracht hat, Fast Food zu veredeln. Mittlerweile ist es schon eine ganze Weile her, dass ich es in Angriff genommen hatte und ich weiß auch schon gar nicht mehr genau, wie ich eigentlich auf die Idee gekommen bin. Höchstwahrscheinlich war es mein Wunsch nach Hot Dogs in Kombination mit meiner damaligen Liebe zum Knödelcarpaccio. Das Chili Dog Carpaccio ist eigentlich ganz einfach und schnell gemacht. Es besteht aus einer Coney Island Sauce, meiner Meinung nach die beste Sauce für Chili Dogs, einer leckeren dünnen Bockwurst und einer Art Knödelummantelung.
Dazu gib es noch leckere, in Essig eingelegte Gurken. Die Kombination passt gut, oder was meint ihr? Das Ganze wird kalt in dünne Scheiben aufgeschnitten und kann dann serviert werden.
Das Carpaccio passt super als Snack zum ersten Bier und da es sich doch ein paar Tage im Kühlschrank hält, lässt es sich auch leicht vorbereiten. Versucht es doch zum Beispiel mal auf Partys euren Gästen anzubieten. Ich wette, das zieht.
Falls ihr euch fragt, was eigentlich ein Chili Dog ist, das ist eine schärfere Version des Hot Dogs. Klassisch wird er mit gedünsteten Zwiebeln und einer Coney Island Sauce gegessen. Auf dem Chili Dog Carpaccio habe ich mich allerdings lieber für eingelegte Gurken entschieden. Natürlich ist die Umsetzung dir überlassen. Meine roten eingelegten Zwiebeln vom Pulled Beef passen sicher auch sehr gut dazu.
Chili Dog Carpaccio
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Portionen
Vorbereitung
4 Portionen
20 Minuten
Kochzeit
Wartezeit
25 Minuten
4 Stunden
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