Deftig, scharfes Gericht für die ganze Familie
Nach so vielen Torten Rezepten und vor der Guetzli Saison,
ein Rezept für ein feines Chilli con Carne.
Die Kombination aus Kidneybohnen, Hackfleisch, Chilli, Tomaten, Mais
und ein Stück
Brot...
Einfach nur mmmh...
Zutaten:
2 EL Öl zum Anbraten 500 g gemischtes Hackfleisch 2 Zwiebeln5 dl Wasser
1 Rindsbouillon Würfel
1 dl Rotwein
2 Dosen geschälte Tomaten ( 800 g )
3 Knoblauchzehen1 Dose Kidneybohnen ( 400 g )
1 Dose Mais ( 400 g )
20 g Schokolade
1/2 TL Cayennepfeffer
1TL Salz1 Prise Pfeffer
evtl. Tabasco
evtl. Chilischoten
Crème fraîche.
Zubereitung ca. 20 min / Kochen ca. 70 min / 4 Personen
Hackfleisch und Zwiebeln in Öl anbraten. Mit Rotwein, Wasser und einem Buillonwürfel aufgiessen.
Tomaten beigeben und auf mittlerer Stufe 60 min. köcheln lassen.
Knoblauch in der Presse zerdrücken, Mais und Kidneybonen in einem Sieb waschen und alles zusammen zum Hackfleisch geben.
Gewürze und Schokolade einrühren und 30 min köcheln lassen, immer wieder umrühren.
Bei Bedarf nachwürzen und mit Brot und Crème fraîche servieren.
Rezept für's Joghurtbrot.
Tipp: Wenn keine Kinder mitessen, mit Chilischoten und Tabasco würzen.
Viel Spass beim Nachkochen, Marincek.
