Chicorée-Apfel-Tarte Tatin
Man nehme...
500 g in Streifen geschnittener
Chicorée 2 EL Honig
2 EL Zucker
2 kleine in Würfel geschnittene Äpfel
etwas Pfeffer
125 g bis 150 g St Agur oder anderer Edelschimmelkäse
1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal (es bleibt etwas übrig)
Chicorée in 2 EL Honig andünsten, mit Zucker bestreuen, zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten,Apfelstückchen dazu geben und weitere 2-3 Minuten garen,zum Schluss pfeffern und ein paar Stückchen Käse darauf verteilen, zur Seite legen.Chicorée-Apfel-Mischung, (ev. angesammeltes Wasser abgießen) in eine mit Backpapier ausgelegte Feuerfesteform (Forminnenmaß 21 x 25 cm) verteilen,den restlichen Käse darüber zerteilen,den Blätterteig zuschneiden und darauf legen, dabei die Ränder nach unten drücken im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca.20-25 Minuten backen.Die Tarte auf einer Platte stürzen, Papier abziehen und sofort servieren.
