500 g Pouletgeschnetzeltes
50 g Speckwürfel
1 EL Olivenöl
1 TL Basilicum
1/2 TL Oregano
1/2 TL Thymian
1/2 TL je Salz und Pfeffer
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350 g Penne
500 g grüne Spargeln, in 4 cm Stücke
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1 EL Butter
2 EL Mehl
2 Knoblauchzehen, gepresst
350 ml Milch
150 g geriebener Käse
Kräuter, Salz ,Pfeffer und Olivenöl mischen. Die Speckwürfel anbraten.
Das Pouletfleisch und die Kräuter mischen und mit den Speckwürfel anbraten.
Penne nach Packungsangaben kochen.
Spargeln in Gemüsebrühe kochen bis al Dente.
Die zwei EL Butter bei mittlerer Hitze zergehen lassen. Jetzt das Mehl dazugeben und gut verrühren dass es keine Klumpen gibt.
Die Milch Schluckweise unter ständigem rühren dazu leeren. Gut rühren sonst gibt es Klumpen.
Jetzt den Knoblauch dazu pressen und den Käse einrühren.
Wenn die Teigwaren al Dente sind, 5 dl Kochwasser entnehmen und den Rest ableeren.
Das Fleisch zu den Penne geben und mischen. Jetzt die Käsesauce untermischen. Sollte es zu dick werden kann mit dem Kochwasser verdünnt werden. Zum Abschluss noch die Spargeln vorsichtig drunterziehen.