Heute möchte ich Euch ein typisches indisches Gericht vorstellen, welches auch in Großbritannien sehr beliebt ist: Chicken Tikka Masala. Zartes Hähnchenfleisch, indische Gewürze und eine cremig-pikante Tomatensoße. Serviert wird das Ganze mit frisch gebackenem Fladenbrot (Naan). Der Begriff Naan stammt aus dem Persischen und bedeutet (Fladen-)Brot. Es ist ein seit mind. zwei Jahrhunderten für West- und Südasien typisches Brot. Es wird heiß serviert. Perfekt zum in eine Soße tauchen :-) Dieses Gericht habe ich letzte Woche das erste mal gegessen, auch Naan Brot. Schade das ich es noch nie vorher probiert hatte!! Es ist einfach mega lecker!! Wird es bestimmt noch öfters bei uns geben!! Das Fladenbrot passt übrigens auch prima zu anderen Gerichten oder aber auch beim Grillen wird es dieses Jahr bei uns nicht fehlen!! :-)
Hier das Rezept für das Chicken Tikka Masal für 4- 6 Personen: Zutaten: 5 Knoblauchzehen1 Stück Ingwer (3cm)1 El getrocknete Minze7 El Öl3 Tl gemahlener KreuzkümmelSalz1 El getrockneter Oregano3 Tl Garam Masala300g + 300g Vollmilchjoghurt1,2 kg Hähnchenfilet1 reife Banane1 Dose Tomaten (850ml)50g gemahlene Mandeln165ml ungesüßte Kokosmilch1 Tl Kurkuma2 Tl rote Tandoori-Paste2-3 El flüssiger Honig1/2 - 1 Tl Chiliflocken (nach Bedarf)