Zutaten (6-8 Portionen)
200g schinkenwürfel
3 Knoblauchzehen
700g Sahne
1 TL Pfeffer
2 TL Salz, alternativ spezielles Pommessalz
200g Parmesan am Stück
6 Hühnerbrustfilets
Zubereitung
Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in etwas Öl kräftig anbraten. Zur Seite stellen
Den Knoblauch pressen und mit den Schinkenwürfeln kräftig anbraten, dann mit dem Fleisch in der Pfanne mischen und warm halten
Sahne aufkochen, den Käse reiben und in der Sahne schmelzen. Die Sauce kräftig mit Pfeffer würzen und Petersilie zugeben. Fleischmischung in die Sauce geben und unterrühren.
Pommes frites im Ofen knusprig backen (oder in der Fritteuse zubereiten), leicht salzen und auf einem Teller verteilen. Die Sauce darüber verteilen und servieren