Heute gibt es wieder etwas süßes für euch. Simpel und leicht zum nach backen. Auf Instagram könnt ihr sehen wie der Kuchen unfertig aussieht. Um das optische etwas schöner zu gestalten, habe ich etwas Puderzucker darüber gesiebt und mit einpaar Haselnüssen die das braun wieder aufgreifen verziert.
Zutaten
Teig
200 g Mehl + etwas Mehl zum ausrollen
2 gestr. TL Backpulver1 EL Vanillezucker
1 Prise Salz
75 g weiche Butter
1 Ei
Springbackform 24 cm Durchmesser
Backofen auf 200 °c vorheizen750 g Quark (Magerqaurk)
120 g Rohrzucker3 Eigelbe
2 Packungen Vanille-Pulver
Saft einer Zitrone
500 ml Milch
150 ml Speiseöl
Mehl mit dem Backpulver mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Knethaken zunächst auch niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zu einer Kugel formen. 2/3 des Teiges auf der Springform ausrollen und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Den Rest des Teiges zur Rolle ausrollen, um den Springformrand darumlegen und einen 4-5 cm hohen Rand formen.
Bei 200 °C 15 Min. backen.
In der Zwischenzeit, Quark, Zucker und Vanillepudding-Pulver mit dem Mixer zu einer glatten Masse verrühren. Zum Schluss die Eier, Milch und das Öl hinzufügen und auf niedrigster Stufe verrühren(da es spritzt).
Den Kuchen aus dem Backofen nehmen und die Quark Masse hineingießen ca. 40 Min. backen.
Den Kuchen erkalten lassen. Die Springform lösen und den Kuchen vorsichtig auf einen Kuchenteller stellen.
Bezugsquellen:
Glasplatte Flamant
Blauer Teller Hand bemalt
Shirt Juicy Couture
Tischdecke Ikea Stoff Leinen weiß und beige
Teller Arne Jacobsen
Hut aus den 50 igern
Liebe GrüßeDragana