Kein Wunder, dass es in Italien überall Pasta gibt.
Mit diesem Gericht mache ich bei dem Event "Bella Italia" von Küchenplausch mit :)
Zutaten für 2 Portionen: 350-400g Spaghetti 200g Champignons 1-2 Frühlingszwiebeln 2 TL Öl 200ml Sahne oder Cremefine zum Kochen 100ml Gemüsebrühe 1-2 EL Schmelzkäse Kräutersalz und Pfeffer frischer Rosmarin und Thymian nach Geschmack ggf. 1 TL Speisestärke/hellen Saucenbinder
Zubereitung:
- Die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
- Die Champignons und Frühlingszwiebel waschen. Champignons in Scheiben und Zwiebel in Ringe schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, sowie Champignons scharf anbraten.
- Alles mit Sahne/Cremefine ablöschen, Brühe dazugießen und Schmelzkäse einrühren.
- Ist der Käse geschmolzen, die Sauce mit Kräutersalz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian abschmecken.
- Ggf. etwas Speisestärke einsieben, falls die Sauce nicht genug andickt.
- Die Nudeln abgießen und die Sauce darüber verteilen.
- Nach belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Guten Appetit! ♥