Na also bald gibt es hier eine richtige Chai-Überdosis an Rezepten, wenn das so weiter geht. Neben dem schnellen und wirklich einfachen Chai Sirup und dem Coffee-Chai Latte lege ich nun auch etwas Gebacckenes nach: Chai-Latte Muffins. Ja, man kann nämlich auch wunderbar damit backen
Zutaten für 6 Muffins:
90 ml Milch
40 ml Chai Sirup
150 g Mehl
1 TL Backpulver
35 g weiche Butter
1 Ei
50 g brauner Zucker
Zubereitung:
Milch erwärmen und den Chai Sirup unterrühren.
Butter mit Zucker schaumig rühren. Das Ei zugeben und unterrühren. Mehl vermischt mit Backpulver abwechselnd mit der Chai-Milch kurz unterrühren.
Den Teig in die ausgefetteten Muffinvertiefungen oder Muffinpapierförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 170° ca. 25 Minuten backen.