Ceviche ist voll im Trend! Das leichte, ursprüngliche Nationalgericht Perus braucht vor allem eines: rohen Fisch wie beim Sushi. Seit mehr als 3 Jahren esse ich nun schon kein Fleisch mehr, doch Fisch und insbesondere Sushi stehen immer mal wieder auf meinem Speiseplan. Erst vorgestern habe ich gemeinsam mit meiner Cousine dieses außergewöhnliche Gericht in unserer Küche gezaubert und heute muss ich es gleich mit euch teilen. Ceviche passt wunderbar zum Clean Eating, ist einfach zuzubereiten und durch die diversen Geschmacksrichtungen echt lecker. Kein Wunder, dass Ceviche zu den Food Trends 2015 gehört.