Catering in München – Alles, was du wissen musst

Catering ist die perfekte Lösung für viele Anlässe, sei es für Hochzeiten, Firmenfeiern oder private Events. Doch bevor du dich für einen Caterer entscheidest, gibt es einige wichtige Dinge zu beachten. In diesem Beitrag beantworte ich dir die häufigsten Fragen rund um das Thema Catering im Raum München und gebe dir hilfreiche Tipps, worauf du achten solltest.

So findest du das passende Cateringangebot

Im ersten Schritt solltest du dir klar werden, was genau du willst oder benötigst und welche Rolle der Preis für dich spielt. Je genauer du weißt, was du suchst, desto einfacher wird es sein, den richtigen Anbieter zu finden. Hier sind ein paar Aspekte, die dir helfen, eine Entscheidung zu treffen:

Welche Arten von Catering gibt es?

Es gibt viele verschiedene Catering-Optionen, die je nach Anlass, Gästezahl und Location besser oder weniger gut geeignet sind. Hier eine kurze Übersicht, wann welche Catering-Art am besten passt:

Buffet-Catering: Ein Buffet eignet sich besonders für größere Veranstaltungen, bei denen die Gäste eine Vielzahl von Speisen zur Auswahl haben sollen. Es bietet Flexibilität, da jeder Gast nach eigenem Geschmack wählen kann. Buffets sind ideal für Events, bei denen die Gäste sich frei bewegen und das Essen selbst zusammenstellen möchten.

• Fingerfood-Catering: Wenn es darum geht, eine entspannte Atmosphäre zu schaffen und die Gäste dazu zu ermutigen, sich zu mischen, ist Fingerfood die perfekte Wahl. Kleine Häppchen, die einfach im Stehen gegessen werden können, passen gut zu Empfängen, Stehpartys oder informellen Veranstaltungen, bei denen es vor allem um lockere Interaktion geht. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass hier verhältnismäßig wenig Müll bzw. zu spülendes Geschirr anfällt.
• Menü-Catering: Für formelle Anlässe wie Hochzeiten oder Galadinner bietet sich ein Menü-Catering an. Hier wird das Essen in mehreren Gängen serviert, was den Event gehobener macht und die Gäste zu einem gemeinsamen kulinarischen Erlebnis einlädt. Es ist ideal für festliche, eher sitzende Veranstaltungen.
• Live-Cooking: Diese Option wird immer beliebter, vor allem bei Events, bei denen das Kocherlebnis im Vordergrund steht. Köche bereiten die Gerichte vor Ort frisch zu, was nicht nur für wirklich frische Speisen sorgt, sondern auch ein besonderes Erlebnis für die Gäste bietet. An der Kochstelle treffen sich die Gäste, bestaunen den Koch und tauschen sich aus. Perfekt um Leben in das Event zu bringen. Allerdings erfordert diese Art des Caterings einen höheren Aufwand, weshalb es im höheren Preissektor zu finden ist.
• Flying Buffet: Ein Flying Buffet ist ideal für Veranstaltungen, bei denen es flexibel, dynamisch und gehoben zugehen soll. Servicemitarbeiter bringen die kleinen Gerichte direkt zu den Gästen, während diese sich frei bewegen. Diese Art von Catering verbindet den Vorteil eines Buffets mit der Beweglichkeit von Fingerfood und passt perfekt zu eleganten Stehempfängen oder Cocktailpartys, bei denen die Gäste aktiv sein sollen, aber trotzdem eine vielfältige Auswahl an Speisen genießen möchten.
• Foodtruck-Catering: Für Outdoor-Events oder lockere, trendige Veranstaltungen ist ein Foodtruck eine spannende Wahl. Gäste können direkt beim Truck bestellen und die frische Zubereitung miterleben. Diese Art von Catering passt gut zu Festivals, Firmenfeiern oder sommerlichen Events, bei denen eine ungezwungene, zwanglose Atmosphäre gewünscht ist.

Qualität und Vielfalt der Speisen

Frage den Caterer, ob er frische und regionale Produkte verwendet oder ob tiefgekühlte und zugekaufte Speisen serviert werden. Achte auch auf mögliche Zusatzstoffe wie Glutamat.

Besonders wichtig ist es, vorher nach Unverträglichkeiten oder Allergien deiner Gäste zu fragen. Ein guter Caterer wird dafür sorgen, dass diesen Bedürfnissen nachgekommen wird. Außerdem solltest du im Vorfeld in Erfahrung bringen, ob deine Gäste vegane, vegetarische und glutenfreie Speisen bevorzugen, damit sich alle wohlfühlen. Je vielfältiger das Angebot, desto zufriedener werden deine Gäste sein.

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Wie erkenne ich einen guten Caterer?

Ein professioneller Caterer zeichnet sich durch mehrere Eigenschaften aus. Hier sind ein paar Dinge, auf die du achten solltest:

Angebot und Spezialisierung: Bietet der Caterer die Art von Speisen und Service, die zu deinem Event passen? Manche Caterer haben besondere Schwerpunkte, wie mediterrane, bayerische oder internationale Küche.

Personalkapazität: Reicht das Personal des Caterers aus, um alle Gäste professionell zu betreuen? Achte darauf, ob zusätzliches Servicepersonal verfügbar ist, falls dein Event größer ist.

Ausstattung: Bringt der Caterer die notwendige Ausstattung wie Geschirr, Besteck und Gläser mit oder musst du das selbst organisieren?

Erfahrung und Expertise: Hat der Caterer Erfahrung mit Events in der Größenordnung, die du planst? Schauen wir uns vorher Referenzen an oder fragen nach Kundenbewertungen.

Flexibilität und Anpassungsfähigkeit: Catering muss flexibel sein. Dein Caterer sollte in der Lage sein, auf spezielle Wünsche und Vorlieben deiner Gäste einzugehen.

Welche Kosten sind für Catering in München zu erwarten?

Die Preise für Catering können stark variieren, je nach Art des Events, der Gästezahl und dem Service. Damit du eine grobe Vorstellung hast, hier ein paar Richtwerte:

• Buffet-Catering: 20 bis 50 Euro pro Person
• Fingerfood-Catering: 15 bis 30 Euro pro Person
• Flying Buffet: 30 bis 60 Euro pro Person
• Live-Cooking: 50 bis 80 Euro pro Person
• Foodtruck-Catering: 20 bis 30 Euro pro Person (Mindestanzahl an Personen beachten)

Die Kosten hängen von mehreren Faktoren ab. Je mehr Vielfalt und hochwertige Zutaten im Angebot sind, desto teurer wird das Catering. Beispielsweise sind exklusive Speisen wie Meeresfrüchte, Trüffel oder edle Fleischsorten teurer als einfachere Gerichte. Auch der Umfang des Personals spielt eine Rolle: Wenn Servicepersonal oder Köche vor Ort benötigt werden, wie bei Live-Cooking oder Flying Buffet, erhöhen sich die Kosten. Darüber hinaus können zusätzliche Dienstleistungen wie Geschirr, Besteck und Gläser ebenfalls den Preis beeinflussen. Beim Buffet und Fingerfood, wo der Aufwand geringer ist, fallen die Kosten in der Regel niedriger aus. Der Foodtruck lohnt sich preislich bei größeren Veranstaltungen mit mehr als 70 Gästen.

Tipp zu Getränken: In vielen Fällen werden Getränke separat abgerechnet. Es lohnt sich, im Vorfeld nach Pauschalangeboten zu fragen, um den Überblick zu behalten. Manche Caterer bieten Getränke auch auf Kommission an. Hierbei werden nur die Getränke berechnet, die auch tatsächlich von den Gästen getrunken werden.

Die Wahl des richtigen Caterers kann eine Herausforderung sein, aber wenn du dir vorher überlegst, was du benötigst und einige der hier genannten Punkte beachtest, wird dein Event ein voller Erfolg.

Wenn du Unterstützung bei der Planung brauchst, unterstützen dich die Caterer bestimmt gerne und gehen im Detail auf deine Wünsch ein.