Huhu ihr Lieben,
gestern hab ich euch süße, kleine Carrot Cake Gugl gezeigt und auch wenn ich weiß, dass sie gerade der heiße Shit sind (da isser wieder), sind sie nicht meine Lieblingsformen. Zum einen besitze ich nur ein Blech (sagt man das bei Silikon auch?) und zum anderen ist es echt eine fisselige Arbeit und ein riesiger Frust, wenn die Hälfte der Gugl nicht ordentlich aus der Form kommt. Und das passiert selbst dann, wenn man sich an alles hält, was im Rezept steht (…einfetten und mit Mehl einstäuben…).
Die Sache mit dem einen Blech führt dazu, dass ich eeeeewig brauche, meinen gesamten Teig zu verarbeiten. Manches Mal mache ich eben doch nicht nur die Hälfte vom Teig und dann muss man nach jedem Backen die Gugl aus der Form holen, neu einfetten, neu einfüllen und wieder (okay, nur) 13-15 Minuten backen. Insgesamt ist steht man schon länger in der Küche dafür.
Das sind die Gründe, warum ihr nicht ganz so oft Gugl auf meinem Blog sehen werdet. Als ich letzte Woche also die Gugl gemacht habe, hatte ich mal wieder einige, die einfach nicht schön aussahen und aus Ungeduld habe ich die letzte Portion Teig in 2-3 Muffinförmchen gefüllt mit dem Gedanken “Irgendwer wird’s schon essen!” Dieser Irgendwer kam dann auch zufällig in Form von Herrn M. in der Küche vorbei. “darf ich probieren?” “Ja, der da, der sieht scheiße aus!”
Und eigentlich wollte ich ja gern auch noch was Hübsches, Dekoratives zum Thema Ostern machen. Also habe ich Pinterest durchforstet und mich dabei erinnert, dass ich schon mal so hübsche Karotten Cake Pops bei Heike gesehen habe. Ein schneller Blick in den Vorratsschrank zeigte mir, dass noch orangene Candy Melts da waren und auch noch genügend Smoothiebecher, da ich die gern einen Minigarten im Becher to go machen wollte.
Und das braucht ihr für 18 Carrot Cake Pops:
- Reste von Carrot Cake (entspricht der Menge von ca. 4 Muffins)
- 100gr weiße Schokolade
- 4 EL Aprikosenmarmelade
- Zahnstocher
- 1/4 Packung Candy Melts
- 1EL Palmin
Die weiße Schokolade schmelzen. Den Carrot Cake zerbröseln, mit der Marmelade und der flüssigen Schokolade vermengen und aus der Masse kleine Möhrchen formen. Wir haben immer erst eine Kugel geformt und aus der dann eine längliche Rolle mit Spitze an der einen Seite und leicht flacher Fläche an der anderen Seite draus gemacht. Der Teig muss feucht sein, damit er hier nicht bricht. Falls nötig, lieber noch einen weiteren EL Marmelade hinzufügen. Die Reste aus der Schüssel mit der weißen Schokolade habe ich verwendet, um die Spitze des Zahnstochers einzutunken, bevor ich in in die flache Seite der Möhre gesteckt habe. Die Cake Pops auf einen Teller legen und eine halbe Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
In der Zeit kann man die “Erde” backen. Dafür braucht ihr:
- 80gr Butter
- 80gr Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 120gr Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 3-5 EL Kakaopulver
- 2-3 EL Milch
- 6 Smoothiebecher
Den Backofen auf 165° O/U-Hitze vorheizen. Butter und Zucker schaumig rühren, das Ei einrühren. Dann alle trockenen Zutaten hinzufügen und mit der Milch den Teig glatt rühren. Der Teig reicht für ca. 5 Muffinformen. Die Muffins für 15 Minuten backen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die orangenen Candy Melts schmelzen und mit Palmin glatt rühren. In ein kleines, aber schmales Gefäß geben oder direkt aus dem Schmelztopf verarbeiten. Dann die Cake Pops wieder aus dem Kühlschrank holen und nacheinander die Karotten in die Candy Melts tunken bis sie einmal ganz benetzt sind. Mit dem Zahnstocher kopfüber in einen Styroporblock oder ähnliches stecken. Trocknen lassen.
Wenn der Schokokuchen ausgekühlt ist, diesen in einer Schüssel zerbröseln und mit einem Löffel in die Becher geben. Die Karotten von oben mit der Spitze in die Erde stecken und ein bißchen rein drücken, damit es aussieht als würden sie heraus wachsen. Für das Grüne an der Karotte habe ich Zuckerschrift aus der Tube vom backenden Onkel Doktor aus dem Supermarkt verwendet. Einfach ein Mal um den Zahnstocher herum einige Zickzacklinien machen, dann sieht es ein bißchen wie Karottengrün aus.
Diese Cake Pops eignen sich meiner Meinung nach hervorragend zum Verschenken bzw. als Mitbringsel für die Ostertafel bei den Eltern oder Freunden. Oder für den Osterbrunch. Oder für’s Büro oder den Kindergarten…..Ihr seht schon, worauf ich raus will 
Das Masking Tape zum Verschließen des Smoothiebechers gab es kürzlich bei Tchibo in der Bastelwoche. Online sind sie schon vergriffen, aber in vielen Läden habe ich sie noch gesehen.
