Carpe Diem war so freundlich und hat mir ein tolles Tespaket geschickt und ich konnte nach Lust und Laune Kombucha probieren.
Aber was ist Kombucha überhaupt?
Unter dem Namen Kombucha (gesprochen: Kombuhtscha) versteht man im Westen ein kalt getrunkenes Gärgetränk, das durch Fermentierung von gesüßtem Tee, z. B. Grünem Tee, mit dem sogenannten Kombuchapilz oder Teepilz hergestellt wird. Es handelt sich bei Kombucha allerdings nicht um einen Pilz, sondern um eine Symbiose verschiedener Hefen, genauer Ascomyceten und Essigsäurebakterien. Die Hefen vermehren sich im Kombucha ausschließlich vegetativ durch Sprossung oder Spaltung. Sie bilden dabei eine weißliche, gallertartige Schicht an der Teeoberfläche, wobei sich obenauf immer wieder neue Schichten produzieren. Die Farbe kann abhängig von der verwendeten Teesorte von hellgrau über rosa bis dunkelbraun variieren.Die dem Getränk zugeschriebene günstige Wirkung auf die Gesundheit des Menschen wird angeblich seit Jahrhunderten genutzt. Es finden sich seit dem frühen 20. Jahrhundert Quellen über seine öffentliche Beachtung in Europa. Kombucha soll ursprünglich aus der chinesischen Küche stammen; angeblich wurde es sogar bereits während der Qin-Dynastie hergestellt. Wahrscheinlicher ist jedoch, dass Kombucha in Wirklichkeit aus Osteuropa stammt, etwa aus Russland oder Polen, und eine Erfindung der frühen Neuzeit ist. Dem Kombuchagetränk werden eine ganze Reihe von Wirkungen nachgesagt, von denen die meisten bis heute nicht wissenschaftlich belegt sind. So soll es nach Ansicht von Alternativmedizinern insbesondere durch die Glucuronsäure bei der Entgiftung und Entschlackung des Körpers helfen und das Immunsystem stärken. Quelle: Wikipedia
Carpe Diem stellt einige Sorten Kombucha her. Das wären der Kombucha Classic, der Kombucha Quitte und der Kombucha Cranberry.
Ich habe von allen drei Sorten je eine PET und eine Glasflasche bekommen. Geschmacklich merke ich zwischen PET und Glas keinen Unterschied. Nur die kleinen Glasflaschen sind von der Größer her wirklich toll für Unterwegs. Da wäre mir PET allerdings lieber. Große Menge in Glasflaschen und die kleineren eher in PET Flaschen.
Mir schmeckt der Original-Kombucha am besten. Cranberry schmeckt auch sehr lecker und erfrischend. Quitte ist eher säuerlich und herb. Aber auch gut.
Ich habe gemerkt, dass mir der regelmäßige Genuss von Kombucha wirklich gut tut. Ich fühle mich fitter und vitaler.
Ich bin froh, dass es Kombucha von Carpe Diem auch in meiner Nähe zu kaufen gibt. Denn ein Glas zum Essen, rundet dieses ab, wie manch ein Glas Wein.
Eure Frozen
