Ostern steht fast vor der Tür und somit habe ich einen Carrot Cheesecake zur Probe gebacken. Durch meinen letzten Cheesecake bin ich auf diese Idee gekommen. Das schöne an diesem Kuchen ist das Muster welches entsteht.
Wartezeit insgesamt 7 Stunden
Backform 22 Durchmesser
Backofen vorheizen 175 °C
1 TL Natron
1 Prise Salz
75 g Butter
75 g Rohrzucker Zucker
2 große Eier
1 TL Zimt
50 g gemahlene Mandeln
1 MSP geriebene Muskatnuss
1 TL Vanille-Extrakt
300 g fein geriebene Karotten
250 g Quark 20 %
75 g Rohrzucker
20 g Mehl
2 große Eier
1 TL Vanille-Extrakt
120 g Saure Sahne
50 g Frischkäse, weich
1 EL Butter, weich
100 g Puderzucker
2 EL Sauerrahm
1/2 TL Vanille-Extrakt
Liebe GrüßeDragana